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Arroz com salsicha

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Preparo 20 minutes
Cozimento 10 minutes
Total 30 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 350 kcal

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de arroz cru
  • 8 salsichas cortadas em rodelas
  • 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado (opcional)
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate ou molho pronto
  • 1 xícara de milho-verde escorrido
  • 4 xícaras de água quente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado para finalizar
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Instruções
 

  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
  • Acrescente as salsichas em rodelas e frite por alguns minutos até ficarem levemente douradas.
  • Adicione o tomate e o extrato de tomate, misturando bem.
  • Junte o arroz e refogue por 1 a 2 minutos, mexendo sempre para pegar o sabor do refogado.
  • Acrescente o milho, misture e adicione a água quente.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar e o arroz ficar macio (cerca de 15 a 20 minutos).
  • Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Refogar o arroz junto com o molho realça o sabor do prato.
  • Use caldo de legumes no lugar da água para um sabor mais intenso.
  • Se quiser um toque cremoso, adicione 2 colheres de sopa de requeijão no final.
  • Polvilhe queijo ralado por cima antes de servir para um toque extra.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o arroz com salsicha em recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Para reaquecer, adicione 1 colher de sopa de água antes de levar ao micro-ondas ou panela.
  • Evite congelar, pois o arroz pode perder a textura.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de salsicha?
Sim, pode usar salsicha de frango, peru ou até linguiça calabresa.
Dá para substituir o milho?
Pode trocar por ervilha, cenoura ralada ou ambos.
Fica bom com arroz integral?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior (cerca de 30 a 35 minutos).