Batata crocante na airfryer

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Preparo 10

Cozimento 25

Total 35

Categoria Acompanhamento

Cozinha Brasileira

Serve 4 porções

Calorias 200 kcal

Ingredientes

500 g de batata lavada (crua e com casca)
1 a 2 colheres (sopa) de amido de milho
Sal a gosto
Temperos a gosto (açafrão, orégano, páprica, pimenta-do-reino)
1 a 2 colheres (sopa) de azeite

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Instruções

Lave bem as batatas, mantendo a casca, e corte em cubos pequenos.
Coloque as batatas em uma tigela e adicione o amido de milho. Misture até envolver bem todos os cubinhos.
Acrescente o azeite, sal, orégano, colorau e açafrão, mexendo novamente até os temperos estarem bem distribuídos.
Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
Distribua os cubos de batata na cesta da airfryer, em uma camada única (se necessário, faça em duas etapas).
Asse por 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo, até os cubinhos estarem bem dourados e crocantes por fora.
Sirva ainda quentes, como petisco ou acompanhamento!

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Corte as batatas em cubos do mesmo tamanho para que assem por igual.
Secar bem os cubos antes de temperar faz toda a diferença na crocância.
O amido de milho é indispensável para formar a casquinha crocante.
Mexa a cesta da airfryer na metade do tempo para garantir que fiquem douradas por igual.
Não exagere no azeite: um fio é suficiente para ajudar a dourar sem encharcar.

Conservação e Armazenamento

Essa receita é melhor consumida na hora, ainda quente e crocante.
Se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias.
Para reaquecer, prefira a própria airfryer ou forno, por 5 a 10 minutos, para recuperar parte da crocância.
Evite esquentar no micro-ondas, pois as batatas perdem textura e ficam murchas.

Perguntas Frequentes

Posso usar batata doce no lugar da inglesa?

Sim, mas o tempo de cozimento pode variar. Fique atento para não queimar.

Precisa cozinhar as batatas antes?

Não. A receita já considera o cozimento direto na airfryer, com as batatas cruas.

O amido de milho pode ser substituído?

Pode, por fécula de batata ou polvilho doce, mas o resultado pode mudar um pouco.

Dá pra fazer sem azeite?

Sim, mas o azeite ajuda a dourar e melhorar o sabor. Se quiser reduzir gordura, use só umas gotinhas ou borrife com spray.

Precisa descascar a batata?

Não. A casca bem lavada dá textura e sabor rústico à receita.

Experimente Também

Se você gostou dessa receita de batata crocante com casca, vale a pena experimentar outras variações que também fazem sucesso na airfryer. Uma ótima opção é a Batata-doce Crocante com Páprica na Air Fryer, que combina o sabor adocicado da batata-doce com o toque defumado da páprica, resultando em uma versão diferente e muito saborosa. Outra ideia que agrada quem busca praticidade é a batata chips fina e crocante na airfryer, feita com fatias bem finas que ficam sequinhas e perfeitas para petiscar. São alternativas simples, deliciosas e que também aproveitam todo o potencial da sua airfryer.