Batata frita com cheddar e bacon
Preparo 15 minutes mins
Cozimento 35 minutes mins
Categoria Petisco
Cozinha Americana
Serve 6 porções
Calorias 480 kcal
Para as batatas
- 1 kg de batatas em palitos (congelada)
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Para a cobertura
- 200 g de bacon em cubos
- 250 g de cheddar cremoso
- 100 ml de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
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Frite as batatas
Aqueça uma panela com bastante óleo.
Quando o óleo estiver quente, frite as batatas congeladas em pequenas porções.
Frite até ficarem douradas e bem crocantes.
Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
Prepare o bacon
Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio.
Mexa de vez em quando até ficar dourado e crocante.
Escorra o excesso de gordura e reserve.
Faça o molho de cheddar
Em uma panela pequena, coloque o cheddar cremoso e o creme de leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Quando estiver completamente homogêneo e cremoso, desligue o fogo
Monte
Coloque as batatas fritas em uma travessa.
Regue com o molho de cheddar.
Distribua o bacon crocante por cima.
Finalize com a cebolinha picada.
Sirva imediatamente.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Frite as batatas em pequenas porções para ficarem mais crocantes.
- Use óleo bem quente para evitar que as batatas absorvam gordura.
- Sirva o cheddar ainda quente para manter a cremosidade.
- Deixe o bacon bem dourado para garantir mais sabor e textura.
- Monte a travessa apenas na hora de servir.
- Finalize com cebolinha fresca para um toque especial.
- Se desejar mais queijo, reserve um pouco de cheddar para colocar por cima no final.
Conservação e Armazenamento
- Consuma de preferência logo após o preparo.
- Guarde as sobras em recipiente fechado na geladeira.
- Consuma em até 2 dias.
- Reaqueça no forno ou na Air Fryer para recuperar a crocância.
- Evite aquecer várias vezes o mesmo alimento.
- Não congele a receita já montada.
- O molho de cheddar pode ser armazenado separadamente por até 3 dias.
- Guarde o bacon separado das batatas para preservar a textura.
Perguntas Frequentes
Posso usar batata fresca no lugar da congelada?
Sim. Basta cortar as batatas em palitos e fritá-las até ficarem douradas e crocantes.
Qual cheddar é melhor para esta receita?
O cheddar cremoso pronto para lanches costuma proporcionar o resultado mais próximo ao das lanchonetes.
Posso fazer na Air Fryer?
Sim. As batatas podem ser preparadas na Air Fryer, mas o resultado será um pouco diferente da versão frita em óleo.
O bacon pode ser substituído?
Sim. Você pode usar calabresa crocante, frango desfiado temperado ou até mesmo preparar uma versão sem carne.
Como evitar que as batatas murchem rapidamente?
Monte a travessa somente no momento de servir e despeje o cheddar por cima pouco antes de levar à mesa.