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Batata frita sem óleo

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Preparo 15 minutes
Cozimento 25 minutes
Categoria Aperitivo
Cozinha Brasileira
Serve 3 pessoas
Calorias 190 kcal

Ingredientes
  

  • 4 batatas médias
  • Sal à gosto
  • Temperos opcionais (páprica, alho em pó, pimenta)
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Instruções
 

  • Corte as batatas em palitos médios.
  • Pré-cozinhe em água com sal por 5 a 7 minutos após levantar fervura. Elas devem ficar levemente macias, mas ainda firmes.
  • Escorra e seque bem. Espere sair o vapor e seque com papel toalha.
  • Leve à Airfryer a 200°C por 15 a 20 minutos. Mexa na metade do tempo para dourar por igual.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Não cozinhe demais na água, senão a batata pode desmanchar na Airfryer.
  • Corte todos os palitos do mesmo tamanho para assar por igual.
  • Seque muito bem antes de levar para a Airfryer.
  • Não encha o cesto; faça em etapas se necessário.
  • Mexa na metade do tempo para dourar por todos os lados.
  • Se quiser mais crocante, deixe mais 3 a 5 minutos no final.
Conservação e Armazenamento
  • Consuma de preferência na hora para manter a crocância.
  • Guarde na geladeira por até 2 dias em pote bem fechado.
  • Para reaquecer, use a Airfryer por 5 a 8 minutos.
  • Evite micro-ondas, pois deixa a batata murcha.
  • Não congele depois de pronta, pois perde textura.
Perguntas Frequentes
Precisa colocar óleo mesmo que seja pouco?
Não. A receita funciona apenas com o pré-cozimento e o calor da Airfryer.
Posso fazer sem pré-cozinhar?
Pode, mas a textura não fica tão macia por dentro.
Qual tipo de batata é melhor?
Batata inglesa comum já funciona muito bem.
Pode usar batata com casca?
Sim, desde que esteja bem lavada.
Por que minha batata não ficou crocante?
Provavelmente estava úmida demais ou o cesto estava muito cheio.