Quer batata frita sequinha e douradinha sem usar uma gota de óleo? O truque é pré-cozinhar rapidamente antes de levar à Airfryer — isso faz toda a diferença na textura. Por fora fica levemente crocante, por dentro macia e bem cozida. Uma opção mais leve, prática e perfeita para o dia a dia. Depois que você testa assim, não quer fazer de outro jeito!
Batata frita sem óleo
Ingredientes
- 4 batatas médias
- Sal à gosto
- Temperos opcionais (páprica, alho em pó, pimenta)
Instruções
- Corte as batatas em palitos médios.
- Pré-cozinhe em água com sal por 5 a 7 minutos após levantar fervura. Elas devem ficar levemente macias, mas ainda firmes.
- Escorra e seque bem. Espere sair o vapor e seque com papel toalha.
- Leve à Airfryer a 200°C por 15 a 20 minutos. Mexa na metade do tempo para dourar por igual.
Notas
- Não cozinhe demais na água, senão a batata pode desmanchar na Airfryer.
- Corte todos os palitos do mesmo tamanho para assar por igual.
- Seque muito bem antes de levar para a Airfryer.
- Não encha o cesto; faça em etapas se necessário.
- Mexa na metade do tempo para dourar por todos os lados.
- Se quiser mais crocante, deixe mais 3 a 5 minutos no final.
- Consuma de preferência na hora para manter a crocância.
- Guarde na geladeira por até 2 dias em pote bem fechado.
- Para reaquecer, use a Airfryer por 5 a 8 minutos.
- Evite micro-ondas, pois deixa a batata murcha.
- Não congele depois de pronta, pois perde textura.
Experimente Também
Se você gostou dessa versão pré-cozida, vale testar outras variações igualmente práticas e crocantes, como a Batata Chips na Airfryer, ideal para quem prefere fatias fininhas e bem sequinhas para servir como petisco, ou a Batata Rústica na Airfryer, feita em cortes maiores e com casca, que fica macia por dentro e levemente dourada por fora, perfeita como acompanhamento para carnes, frango ou hambúrguer caseiro.
