Batata rústica no forno

Preparo 10

Cozimento 40

Total 50

Categoria Acompanhamento

Cozinha Brasileira

Serve 4 porções

Calorias 180 kcal

Preaqueça o forno a 220°C.
Lave bem as batatas, esfregando a casca com uma escovinha. Corte em gomos (tipo canoa).
Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite, sal, pimenta, alho em pó, páprica e alecrim.
Distribua os gomos em uma assadeira grande, com a parte cortada para baixo, sem sobrepor.
Leve ao forno por 35 a 45 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
Sirva quente, acompanhada de maionese temperada, ketchup ou o molho de sua preferência.

Dicas de Quem Já Fez para uma Batata Rústica Perfeita

Use batatas firmes com casca fina (inglesa ou asterix).
Se quiser mais crocância, deixe as batatas de molho em água gelada por 15 minutos e seque bem antes de temperar.
Não sobrecarregue a assadeira — distribua as batatas em uma única camada.
Para um toque especial, adicione parmesão ralado nos últimos minutos de forno.
Experimente assar com outros legumes, como cenoura ou cebola roxa em pétalas.

Conservação e Armazenamento

Na geladeira: Guarde em pote fechado por até 3 dias.
Para reaquecer: Use airfryer ou forno para manter a crocância.
Não é ideal congelar após assar, pois pode perder textura. Para congelar, prefira congelar as batatas cruas já temperadas.

Perguntas Frequentes

Posso usar batata doce?

Sim! Fica delicioso, mas o tempo de forno pode variar ligeiramente.

Precisa tirar a casca?

Não. A casca é essencial para o estilo rústico e contribui com textura.

Posso usar outro tempero além de alecrim?

Claro! Tomilho, orégano ou até chimichurri ficam ótimos.

Dá pra fazer na airfryer?

Sim, funciona muito bem. Basta ajustar a quantidade e virar na metade do tempo.

Experimente também:

Se você gostou dessa receita de batata rústica no forno, vale a pena experimentar outras versões igualmente saborosas. A Batata Rústica na Airfryer: Fácil, Rápida e Deliciosa! é perfeita para quem busca praticidade e menos uso de óleo no dia a dia. Já a Batata-Doce Rústica na Airfryer: Crocante e Deliciosa! traz um toque adocicado irresistível, ideal para variar o cardápio com muito sabor e simplicidade.