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Bolinho de frango

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Preparo 15 minutes
Cozimento 15 minutes
Total 30 minutes
Categoria Aperitivo
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 200 kcal

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de frango cozido e bem desfiado
  • 1 batata média cozida e amassada
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar
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Instruções
 

  • Em uma tigela, misture o frango desfiado com a batata amassada.
  • Acrescente o ovo, o cheiro-verde, o sal e a pimenta, misturando bem.
  • Modele bolinhas com as mãos.
  • Frite em óleo quente até dourar por igual.
  • Escorra e sirva.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use frango bem desfiado para a massa ficar uniforme e fácil de modelar.
  • A batata deve estar bem amassada, sem pedaços, para os bolinhos ficarem lisos.
  • Se a massa grudar nas mãos, unte levemente com óleo antes de modelar.
  • Frite em fogo médio para dourar sem escurecer por fora.
  • Modele todos os bolinhos do mesmo tamanho para fritarem por igual.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde os bolinhos fritos em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Para congelar, leve os bolinhos crus ao freezer e depois armazene em sacos próprios.
  • Bolinhos congelados duram até 3 meses.
  • Reaqueça no forno ou air fryer para manter a textura.
  • Evite reaquecer no micro-ondas para não amolecer.
Perguntas Frequentes
Posso fazer sem batata?
Pode, mas a batata ajuda a dar liga e deixa o bolinho mais macio e redondinho.
Dá para fazer na air fryer?
Sim. Asse a 200 °C por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso assar no forno?
Pode. Asse a 200 °C, em assadeira untada, até dourar levemente.
Posso adicionar queijo na massa?
Sim, queijo ralado ou cubinhos de muçarela combinam muito bem.
O bolinho pode ser feito com frango temperado?
Pode, apenas ajuste o sal para não ficar forte demais.