Bolinho de legumes na airfryer
Preparo 15 minutes mins
Cozimento 20 minutes mins
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Serve 12 unidades
Calorias 60 kcal
- 2 batatas cozidas
- 1 maço de brócolis cozido
- 1 cenoura cozida
- 100g de muçarela ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Amasse bem a batata, a cenoura e o brócolis até formar uma massa.
Tempere com sal e pimenta e misture a muçarela.
Modele bolinhas com as mãos.
Leve para a airfryer a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Amasse bem os legumes ainda mornos para formar uma massa mais uniforme
- Evite excesso de umidade, escorra bem os legumes antes de amassar
- Use a batata como base principal para dar liga e evitar que desmanche
- Se a massa estiver mole, adicione um pouco de queijo ou um pouco de farinha de aveia
- Não faça bolinhos muito grandes para garantir que assem por igual
- Preaqueça a airfryer por alguns minutos para melhor resultado
- Vire os bolinhos na metade do tempo para dourar por igual
- Não sobrecarregue o cesto, deixe espaço entre eles
Conservação e Armazenamento
- Guarde os bolinhos prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado
- Para congelar, leve os bolinhos crus já modelados ao freezer
- Após congelar, armazene em sacos ou potes bem vedados
- Podem ficar congelados por até 3 meses
- Para consumir, leve direto do freezer para a airfryer
- Evite descongelar antes para não perder a textura
- Reaqueça na airfryer para manter a crocância
Perguntas Frequentes
Posso fazer no forno em vez da airfryer?
Sim, asse em forno a 200°C até dourar, virando na metade do tempo.
Precisa usar farinha?
Não é obrigatório, mas pode ajudar se a massa estiver muito mole.
Dá para substituir o queijo?
Sim, pode usar outro queijo ou até retirar, mas ele ajuda na textura e sabor.
Posso usar outros legumes?
Sim, abobrinha, couve-flor ou milho funcionam bem.
Como saber se está no ponto?
Quando estiver dourado por fora e firme ao toque.
Fica crocante mesmo sem fritar?
Sim, principalmente se não tiver excesso de umidade na massa.