Esses bolinhos de legumes com queijo são a solução perfeita pra quem quer algo simples, saudável e cheio de sabor no dia a dia. Feitos com ingredientes básicos, eles ficam macios por dentro e levemente crocantes por fora. A combinação de batata, cenoura e brócolis com muçarela derretida conquista fácil. Ideais para servir como lanche, acompanhamento ou até marmita. E o melhor: tudo feito na airfryer, sem complicação.

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Bolinho de legumes na airfryer

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Preparo 15

Cozimento 20

Categoria Acompanhamento

Cozinha Brasileira

Serve 12 unidades

Calorias 60 kcal

Ingredientes

2 batatas cozidas
1 maço de brócolis cozido
1 cenoura cozida
100g de muçarela ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Instruções

Amasse bem a batata, a cenoura e o brócolis até formar uma massa.
Tempere com sal e pimenta e misture a muçarela.
Modele bolinhas com as mãos.
Leve para a airfryer a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Amasse bem os legumes ainda mornos para formar uma massa mais uniforme
Evite excesso de umidade, escorra bem os legumes antes de amassar
Use a batata como base principal para dar liga e evitar que desmanche
Se a massa estiver mole, adicione um pouco de queijo ou um pouco de farinha de aveia
Não faça bolinhos muito grandes para garantir que assem por igual
Preaqueça a airfryer por alguns minutos para melhor resultado
Vire os bolinhos na metade do tempo para dourar por igual
Não sobrecarregue o cesto, deixe espaço entre eles

Conservação e Armazenamento

Guarde os bolinhos prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado
Para congelar, leve os bolinhos crus já modelados ao freezer
Após congelar, armazene em sacos ou potes bem vedados
Podem ficar congelados por até 3 meses
Para consumir, leve direto do freezer para a airfryer
Evite descongelar antes para não perder a textura
Reaqueça na airfryer para manter a crocância

Perguntas Frequentes

Posso fazer no forno em vez da airfryer?

Sim, asse em forno a 200°C até dourar, virando na metade do tempo.

Precisa usar farinha?

Não é obrigatório, mas pode ajudar se a massa estiver muito mole.

Dá para substituir o queijo?

Sim, pode usar outro queijo ou até retirar, mas ele ajuda na textura e sabor.

Posso usar outros legumes?

Sim, abobrinha, couve-flor ou milho funcionam bem.

Como saber se está no ponto?

Quando estiver dourado por fora e firme ao toque.

Fica crocante mesmo sem fritar?

Sim, principalmente se não tiver excesso de umidade na massa.

Experimente Também

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