Bolo com creme de leite

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Preparo 15

Cozimento 40

Total 55

Categoria Bolo

Cozinha Brasileira

Serve 10 porções

Calorias 280 kcal

Ingredientes

4 ovos
120g de manteiga ou margarina
265g de açúcar refinado
200g de creme de leite (1 caixinha)
240g de farinha de trigo
15g de fermento químico em pó (1 colher de sopa)

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Instruções

Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
Adicione a manteiga ou margarina em temperatura ambiente e continue batendo até incorporar bem.
Acrescente o creme de leite e misture até a massa ficar homogênea.
Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos, mexendo delicadamente.
Por último, adicione o fermento e misture levemente com uma espátula ou fouet.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Use o creme de leite em temperatura ambiente para facilitar a incorporação à massa.
Bata bem os ovos com o açúcar para garantir uma textura mais leve e aerada.
Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
Se quiser um aroma extra, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à massa.
Para um resultado ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de misturar.

Conservação e Armazenamento

Após esfriar, guarde o bolo em pote fechado ou coberto com filme plástico por até 3 dias fora da geladeira.
Em dias muito quentes, recomenda-se armazenar em geladeira por até 5 dias.
Pode ser congelado em fatias individuais por até 2 meses. Na hora de consumir, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no micro-ondas.

Perguntas Frequentes

Posso usar creme de leite de lata em vez de caixinha?

Sim, desde que retire o soro antes de usar.

Dá para fazer essa receita no liquidificador?

Sim, mas o ideal é bater apenas os ingredientes líquidos e misturar a farinha e o fermento à mão para evitar que a massa fique pesada.

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, mas a textura pode mudar um pouco. Use 100 ml de óleo como substituição.

Funciona em forma com furo no meio?

Sim! Essa receita fica ótima em formas redondas com furo, pois assa de maneira uniforme.

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