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Bolo de chocolate na frigideira

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Preparo 5 minutes
Cozimento 10 minutes
Total 15 minutes
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 2 porções
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (36 g)
  • 2 colheres (sopa) de óleo (30 ml)
  • 4 colheres (sopa) de leite (60 ml)
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (40 g)
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (20 g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (5 g)

Cobertura

  • 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
  • 100 g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • Chocolate granulado a gosto
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Instruções
 

Massa

  • Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até misturar bem.
  • Acrescente o óleo e o leite, mexendo.
  • Junte a farinha, o chocolate em pó e o sal. Misture até ficar homogêneo.
  • Adicione o fermento por último, mexendo delicadamente.
  • Unte levemente uma frigideira antiaderente com manteiga ou óleo e aqueça em fogo baixo.
  • Despeje a massa, tampe e cozinhe por 8 a 10 minutos, até que o bolo esteja firme e assado.
  • Vire com cuidado e deixe mais 2 minutos apenas para dourar levemente.

Cobertura

  • Em uma panela, derreta o chocolate em fogo baixo ou no micro-ondas.
  • Misture o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.
  • Espalhe sobre todo o bolo já assado e finalize com granulado.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use fogo baixo para evitar que o bolo queime por fora e fique cru por dentro.
  • Se possível, utilize uma frigideira antiaderente com tampa, isso ajuda o bolo a crescer melhor.
  • Peneire a farinha e o chocolate em pó antes de misturar, deixando a massa mais leve e fofinha.
  • Para deixar o bolo ainda mais úmido, acrescente uma colher de sopa de iogurte ou creme de leite na massa.
Conservação e Armazenamento
  • O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente, coberto, por até 24 horas.
  • Para maior durabilidade, mantenha na geladeira por até 3 dias, bem embalado.
  • Reaqueça por alguns segundos no micro-ondas para devolver a maciez.
  • Evite congelar, pois a textura pode ficar ressecada.
Perguntas Frequentes
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas reduza a quantidade de açúcar da massa para não ficar muito doce.
Dá para fazer sem a cobertura?
Sim, o bolo fica delicioso puro, mas a cobertura garante mais sabor e umidade.
Posso usar outra frigideira que não seja antiaderente?
Pode, mas é essencial untar bem com manteiga e polvilhar farinha para evitar que grude.
Essa receita pode ser dobrada?
Sim, basta usar uma frigideira maior ou preparar em duas etapas.
Experimente Também
Se você gostou desta receita prática de bolo de frigideira, vai adorar outras opções de chocolate fáceis e deliciosas. O Bolo de chocolate de liquidificador é uma alternativa rápida para preparar em maior quantidade, perfeito para a família toda. Já o Cupcake de Chocolate é ideal para servir em porções individuais, fofinho e com sabor intenso de cacau. Vale a pena testar todas essas versões e escolher a sua favorita.