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Bolo de fubá com canela

5 de 1 avaliação
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Preparo 15 minutes
Cozimento 35 minutes
Total 50 minutes
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 220 kcal

Ingredientes
  

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó (para polvilhar)
  • Açúcar e canela misturados (para polvilhar após assar) — opcional
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Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda com furo no meio, lisa (sem ondulações), com margarina e fubá.
  • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar por 1 minuto, até formar uma mistura homogênea.
  • Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata novamente até incorporar bem.
  • Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente com uma colher ou espátula.
  • Despeje a massa na forma untada e, se quiser, polvilhe canela por cima antes de levar ao forno.
  • Asse por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
  • Retire do forno, deixe amornar e, se quiser, polvilhe açúcar com canela por cima antes de servir.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Bolo de Fubá com Canela Perfeito
  • Use ovos em temperatura ambiente para ajudar na textura do bolo.
  • Bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar os secos, garantindo uma massa mais leve.
  • Polvilhar canela antes de assar cria uma casquinha aromática irresistível.
  • Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
  • Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou erva-doce à massa.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o bolo em recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias.
  • Em dias mais quentes, o ideal é conservar na geladeira, por até 5 dias.
  • Para manter a maciez, envolva o bolo em plástico filme ou use um porta-bolos com vedação.
  • Pode ser congelado em fatias individuais por até 2 meses. Para consumir, aqueça levemente no micro-ondas ou forno.
Perguntas Frequentes
Posso fazer sem liquidificador?
Sim, pode bater os ingredientes à mão com um fouet ou colher de pau. Só garanta que a mistura fique bem homogênea.
É possível substituir o óleo por manteiga?
Sim, use 2 colheres (sopa) cheias de manteiga derretida no lugar do óleo. O bolo ficará com um sabor mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Use metade da quantidade de farinha integral misturada com branca para equilibrar.
O que fazer se o bolo solou?
Verifique se o fermento está dentro do prazo de validade e evite abrir o forno antes do tempo. Bater demais a massa após adicionar o fermento também pode afetar.
Experimente também
Se você gostou deste bolo de fubá com canela, vale a pena experimentar outras receitas caseiras e cheias de sabor. O bolo de milho cremoso é uma excelente opção para quem ama texturas diferentes, enquanto o bolo de laranja traz um frescor irresistível para o café da tarde.