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Bolo de laranja com aveia

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Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 50 minutes
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 1 xicará de suco de laranja
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal (opcional)
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Instruções
 

  • Esprema as laranjas até obter 1 xícara (chá) de suco natural. Se desejar, mantenha parte da polpa.
  • No liquidificador, coloque o suco, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até obter um creme homogêneo.
  • Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a aveia aos poucos, mexendo com uma colher até incorporar bem.
  • Misture delicadamente até a massa ficar uniforme.
  • Despeje em uma forma untada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até o bolo ficar dourado e firme.
  • Espere amornar, desenforme e sirva.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use laranjas frescas e suculentas — laranja-pera ou bahia são as melhores opções para extrair o suco.
  • Acrescente 1 colher de sopa de óleo vegetal se quiser o bolo mais úmido e macio.
  • Não bata a massa após colocar o fermento, apenas misture delicadamente com uma colher.
  • Unte a forma com óleo e aveia em flocos, o que evita grudar e dá um leve toque rústico à casquinha.
  • Espere o bolo amornar antes de desenformar, para não quebrar.
Conservação e Armazenamento
  • Mantenha o bolo em recipiente bem fechado por até 3 dias fora da geladeira.
  • Se estiver muito quente, guarde na geladeira por até 5 dias, mantendo a textura ao aquecer no micro-ondas.
  • Pode ser congelado em fatias por até 30 dias; basta aquecer antes de servir.
  • Evite guardar ainda quente, pois o vapor pode deixar o bolo úmido demais.
Perguntas Frequentes
Posso usar farinha de aveia no lugar da aveia em flocos?
Sim. A textura fica mais lisa e o bolo cresce de forma mais uniforme.
Posso substituir o açúcar demerara?
Pode usar açúcar mascavo, de coco ou adoçante culinário na proporção indicada pelo fabricante.
É possível fazer na air fryer?
Sim. Use uma forma pequena e asse a 160 °C por cerca de 25 minutos, até dourar.
Posso usar suco de caixinha?
Não é o ideal. O sabor e a textura ficam melhores com suco natural espremido na hora.
O bolo pode ser feito sem baunilha?
Sim, mas a essência realça o sabor da laranja e deixa o aroma mais agradável.