Com aroma marcante e textura leve, este bolo de laranja com aveia é daqueles clássicos que perfumam a cozinha toda. Feito no liquidificador e assado em forma redonda com furo no meio, ele fica dourado por fora e macio por dentro. Uma opção simples, nutritiva e perfeita para acompanhar o café da tarde.
Bolo de laranja com aveia
Ingredientes
- 1 xicará de suco de laranja
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal (opcional)
Instruções
- Esprema as laranjas até obter 1 xícara (chá) de suco natural. Se desejar, mantenha parte da polpa.
- No liquidificador, coloque o suco, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até obter um creme homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a aveia aos poucos, mexendo com uma colher até incorporar bem.
- Misture delicadamente até a massa ficar uniforme.
- Despeje em uma forma untada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até o bolo ficar dourado e firme.
- Espere amornar, desenforme e sirva.
Notas
- Use laranjas frescas e suculentas — laranja-pera ou bahia são as melhores opções para extrair o suco.
- Acrescente 1 colher de sopa de óleo vegetal se quiser o bolo mais úmido e macio.
- Não bata a massa após colocar o fermento, apenas misture delicadamente com uma colher.
- Unte a forma com óleo e aveia em flocos, o que evita grudar e dá um leve toque rústico à casquinha.
- Espere o bolo amornar antes de desenformar, para não quebrar.
- Mantenha o bolo em recipiente bem fechado por até 3 dias fora da geladeira.
- Se estiver muito quente, guarde na geladeira por até 5 dias, mantendo a textura ao aquecer no micro-ondas.
- Pode ser congelado em fatias por até 30 dias; basta aquecer antes de servir.
- Evite guardar ainda quente, pois o vapor pode deixar o bolo úmido demais.
Experimente também
Se você gostou deste bolo de laranja com aveia, vai adorar explorar outras receitas leves e nutritivas no mesmo estilo. Uma excelente opção é o Bolo fit de banana com aveia e uvas-passas, que combina doçura natural e textura úmida, perfeito para quem busca um lanche saudável. Outra alternativa deliciosa é o Bolo de Coco Low Carb, ideal para quem quer reduzir os carboidratos sem abrir mão do sabor caseiro. Ambos seguem a mesma proposta de praticidade e equilíbrio, ótimos para variar o cardápio da semana.
