Go Back

Bolo de milho com leite condensado no liquidificador

Imprima essa receita
Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 50 minutes
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 250 kcal

Ingredientes
  

  • 3 ovos
  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara de chá de fubá mimoso (aprox. 75g)
  • 50g de coco seco ralado (sem açúcar)
  • 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
continua após a publicidade

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média com furo central (ou unte e polvilhe com fubá).
  • No liquidificador, coloque os ovos, a margarina, o leite condensado e o milho. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter um creme liso.
  • Adicione o fubá e o coco ralado. Bata novamente apenas para misturar.
  • Por último, acrescente o fermento e bata por poucos segundos ou misture com uma colher.
  • Despeje a massa na forma preparada.
  • Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
  • Espere amornar antes de desenformar.
continua após a publicidade

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Bolo de Milho com Leite Condensado Perfeito
  • Use milho em conserva bem escorrido para evitar que a massa fique aguada.
  • Bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar os secos para garantir uma massa homogênea.
  • O fubá mimoso deixa a textura mais fina e leve, não substitua por fubá grosso.
  • Para um sabor mais acentuado de coco, use coco ralado fresco ou hidrate o seco em um pouco de leite morno.
  • Espere o bolo esfriar antes de desenformar para não quebrar.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o bolo em recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.
  • Na geladeira, ele dura até 5 dias, mantendo a textura mais firme.
  • Se quiser congelar, embale em fatias individuais com filme plástico e congele por até 30 dias.
  • Para consumir, descongele em temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas.
Perguntas Frequentes
Posso usar milho natural no lugar do enlatado?
Sim, basta cozinhar o milho e usar a mesma quantidade (aproximadamente 1 xícara de grãos).
Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente?
Sim, mas o coco contribui para a textura e sabor. Se preferir, pode omitir ou substituir por queijo ralado para uma versão diferente.
Dá para fazer essa receita sem liquidificador?
O ideal é usar o liquidificador para triturar o milho. Caso não tenha, bata os ingredientes líquidos com mixer e misture os demais à mão.
Qual o melhor tipo de forma para assar esse bolo?
A forma com furo central ajuda a assar de maneira uniforme, mas também pode ser feita em forma retangular média.
Experimente também
Se você gostou desse bolo de milho com leite condensado, vale a pena explorar outras receitas tradicionais que fazem sucesso em qualquer ocasião. Uma sugestão deliciosa é o bolo de fubá com calda de goiabada, perfeito para quem aprecia sabores clássicos com um toque especial. Outra opção que sempre surpreende é o famoso bolo pega marido, conhecido pela textura cremosa e sabor marcante. São receitas fáceis, feitas com ingredientes simples, mas que encantam quem prova.