Bolo formigueiro fofinho
Preparo 15 minutes mins
Cozimento 40 minutes mins
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 10 fatias
Calorias 320 kcal
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 xícara de granulado
Cobertura - Ganache
- 160g de chocolate meio amargo (2 barras)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
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Massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até misturar bem.
Adicione o óleo e o leite, misturando novamente.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa até ficar homogêneo.
Adicione o fermento e o granulado, misture delicadamente.
Assar
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito: se sair seco, está pronto.
Finalização
Com o bolo ainda morno ou já frio, espalhe a ganache por cima.
Se quiser, finalize com um pouco de granulado.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Não bata demais a massa depois de colocar a farinha para não pesar.
- Use leite em temperatura ambiente para melhor textura.
- O granulado envolvido na farinha distribui melhor na massa.
- Não abra o forno antes de 30 minutos para não murchar.
- Para um bolo mais úmido, faça pequenos furos antes de colocar a ganache.
Conservação e Armazenamento
- Guarde em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira.
- Na geladeira, dura até 5 dias.
- Pode ser congelado sem a ganache por até 2 meses.
- Para consumir, aqueça levemente no micro-ondas.
Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate ao leite na ganache?
Pode, mas o resultado fica mais doce.
Dá para fazer sem ganache?
Sim, o bolo puro já é muito saboroso.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Pode, mas o bolo fica um pouco mais denso.
O granulado pode ser outro tipo?
Sim, use chocolate belga ou até gotas de chocolate.