O bolo formigueiro é aquele clássico caseiro que conquista pela simplicidade e sabor. Macio, fofinho e cheio de granulado, ele fica ainda mais irresistível com uma cobertura de ganache cremosa por cima. Perfeito para o café da tarde ou para aquele momento em família. Uma receita fácil de fazer e com resultado que agrada todo mundo.
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Bolo formigueiro fofinho
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 xícara de granulado
Cobertura - Ganache
- 160g de chocolate meio amargo (2 barras)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
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Instruções
Massa
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até misturar bem.
- Adicione o óleo e o leite, misturando novamente.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento e o granulado, misture delicadamente.
Assar
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair seco, está pronto.
Ganache
- Derreta o chocolate (no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria).
- Misture o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.
Finalização
- Com o bolo ainda morno ou já frio, espalhe a ganache por cima.
- Se quiser, finalize com um pouco de granulado.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Não bata demais a massa depois de colocar a farinha para não pesar.
- Use leite em temperatura ambiente para melhor textura.
- O granulado envolvido na farinha distribui melhor na massa.
- Não abra o forno antes de 30 minutos para não murchar.
- Para um bolo mais úmido, faça pequenos furos antes de colocar a ganache.
- Guarde em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira.
- Na geladeira, dura até 5 dias.
- Pode ser congelado sem a ganache por até 2 meses.
- Para consumir, aqueça levemente no micro-ondas.
Experimente também
Se você gostou dessa receita, vale testar outras variações que combinam muito bem com esse estilo de bolo. Uma ótima ideia é fazer um bolo de chocolate simples, ou até inovar com um bolo mesclado fofinho, que traz aquele efeito marmorizado lindo. Para quem ama praticidade, um bolo de caneca de chocolate também é uma opção rápida para o dia a dia.
