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Bolo salgado com calabresa, milho e azeitona

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Preparo 15 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 55 minutes
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Serve 12 fatias
Calorias 230 kcal

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Recheio misturado na massa:

  • 1 calabresa ralada (crua ou previamente refogada, se preferir mais suave)
  • 1/2 xícara de milho-verde (pode ser em conserva, escorrido)
  • 1/3 de xícara de azeitonas verdes picadas
  • 100g de queijo muçarela ralado (opcional, deixa mais úmido)

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180 °C.
  • Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até misturar bem.
  • Em uma tigela, despeje essa mistura e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com fouet ou colher de pau até ficar homogênea.
  • Adicione o fermento e misture delicadamente.
  • Incorpore à massa a calabresa ralada, o milho, a azeitona picada e o queijo (se for usar).
  • Misture bem e despeje em uma forma com furo central untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
  • Espere amornar antes de desenformar.

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Bolo Salgado Perfeito
  • Prefira calabresa ralada na parte grossa do ralador para que ela se distribua melhor na massa.
  • Se quiser um sabor mais suave, refogue a calabresa antes de misturar na massa.
  • Use queijo muçarela ou prato para dar mais umidade ao bolo.
Conservação e Armazenamento
  • Conserve em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira.
  • Pode ser mantido na geladeira por até 5 dias, bem embalado.
  • Para congelar, corte em fatias e embale individualmente. Dura até 2 meses no freezer.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijo prato, coalho ou até parmesão ralado grosso funcionam bem.
Precisa untar a forma mesmo se for antiaderente?
Sim. Sempre unte com óleo ou manteiga e polvilhe farinha para evitar que o bolo grude.
Dá para substituir o leite?
Sim, pode usar leite vegetal ou água com um pouco de requeijão para manter a cremosidade.
Experimente também
Se você gostou deste bolo salgado com calabresa ralada, vale a pena experimentar outras opções práticas e deliciosas para o dia a dia. A Torta de liquidificador com calabresa é uma alternativa rápida e cheia de sabor, perfeita para quem busca praticidade. Já o Bolo Salgado de Presunto e Queijo agrada a todos com sua combinação clássica e massa fofinha. São receitas versáteis que combinam com lanche da tarde, piqueniques ou até uma refeição leve.