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Chantilly com creme de leite

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Preparo 5 minutes
Total 5 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 120 kcal

Ingredientes
  

  • 1 caixa de creme de leite (200 g), bem gelada
  • 2 a 3 colheres (sopa) de açúcar refinado (ou a gosto)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
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Instruções
 

  • Coloque a caixinha de creme de leite na parte mais fria da geladeira por no mínimo 2 horas, ou no freezer por 30 minutos — sem deixar congelar.
  • Retire o creme de leite da geladeira e coloque-o na tigela junto com o açúcar e a baunilha.
  • Bata em velocidade média por cerca de 6 a 8 minutos, até formar um creme mais firme e aerado.
  • Utilize imediatamente para manter a textura leve e fofa.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use creme de leite bem gelado para facilitar a incorporação de ar e obter mais volume.
  • Bata sempre em velocidade média para evitar que o creme vire manteiga.
  • Se quiser mais firmeza, adicione 1 colher de sopa de leite em pó junto com o açúcar.
  • Utilize açúcar de confeiteiro para um chantilly mais liso e homogêneo.
Conservação e Armazenamento
  • O chantilly feito com creme de leite de caixa deve ser consumido logo após o preparo para manter a textura.
  • Caso precise armazenar, coloque em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 24 horas.
  • Se perder o ponto, bata novamente por alguns segundos antes de usar.
Perguntas Frequentes
Posso usar creme de leite sem retirar o soro?
Sim, mas o chantilly ficará mais mole e com menos volume.
É possível bater no liquidificador?
Não é indicado, pois o movimento contínuo do liquidificador não incorpora ar suficiente.
Posso congelar o chantilly pronto?
Não, pois ao descongelar ele perde a textura e fica aguado.
Experimente Também
Se você gostou dessa receita de chantilly com creme de leite, experimente também servir como cobertura de uma Meringata de Morango, que combina a leveza do merengue com a doçura das frutas frescas. Outra opção irresistível é usar na Torta de Limão com Chantilly, trazendo um toque aveludado que harmoniza com o sabor cítrico do recheio. Essas combinações deixam qualquer sobremesa ainda mais especial.