Frango cremoso com brócolis gratinado
Preparo 20 minutes mins
Cozimento 35 minutes mins
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 420 kcal
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 maço pequeno de brócolis picado
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
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Cozinhe o brócolis rapidamente em água fervente por cerca de 2 minutos. Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa por mais alguns segundos.
Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
Acrescente o creme de leite, o requeijão e o leite. Mexa até formar um molho bem cremoso.
Junte o brócolis picado e o cheiro-verde. Misture delicadamente.
Transfira tudo para uma travessa untada. Cubra com a muçarela e finalize com o parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até gratinar e dourar por cima.
Retire do forno e sirva ainda quente.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use frango já temperado para deixar a receita mais saborosa.
- Não cozinhe demais o brócolis para ele não ficar mole.
- Acrescente um pouco de noz-moscada no molho para dar mais sabor.
- Misture um pouco de queijo no molho para deixá-lo ainda mais cremoso.
- Sirva com arroz branco ou batata palha.
Conservação e Armazenamento
- Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
- Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
- Pode ser congelado por até 30 dias.
- Se congelar, descongele na geladeira antes de aquecer.
- Evite deixar muito tempo fora da geladeira.
Perguntas Frequentes
Posso usar frango já pronto?
Sim. Sobras de frango assado ou cozido funcionam muito bem nessa receita.
Dá para trocar o brócolis?
Sim. Você pode usar couve-flor, milho, ervilha ou espinafre.
Precisa usar requeijão?
Não. Dá para substituir por cream cheese ou mais creme de leite com queijo.
Posso fazer sem forno?
Pode sim. Basta finalizar na panela com queijo derretido por cima.
Qual queijo gratina melhor?
A muçarela combinada com parmesão deixa a cobertura dourada e saborosa.