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Lasanha de batata com frango e requeijão

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Preparo 20 minutes
Cozimento 30 minutes
Total 50 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 380 kcal

Ingredientes
  

Para o frango:

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 tomate picado (opcional)
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Para o creme:

  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Para montar:

  • 4 batatas grandes cortadas em fatias finas (pré-cozidas por 5 minutos)
  • 200 g de muçarela fatiada
  • 50 g de queijo parmesão ralado para gratinar
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Instruções
 

Refogue o frango:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, o tomate e o molho. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe por 5 minutos e reserve.

Prepare o creme:

  • Misture o requeijão, o creme de leite e o queijo ralado até formar um creme homogêneo.

Monte a lasanha:

  • Em um refratário untado, faça camadas alternadas de batata, frango, creme e muçarela. Repita até terminar os ingredientes, finalizando com creme e muçarela.

Gratine:

  • Polvilhe parmesão e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até dourar e borbulhar.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Corte as batatas em fatias finas para garantir que as camadas assem por igual.
  • Pré-cozinhe as batatas por alguns minutos antes de montar a lasanha.
  • Use frango bem temperado e suculento para deixar o recheio mais saboroso.
  • Misture o requeijão com um pouco de creme de leite para um creme mais leve e homogêneo.
  • Finalize com queijo ralado por cima para formar uma crosta dourada e gratinada.
  • Deixe a lasanha descansar por 5 a 10 minutos após sair do forno antes de cortar.
Conservação e Armazenamento
  • Conserve na geladeira por até 3 dias em recipiente bem tampado.
  • Para congelar, monte a lasanha crua e congele por até 2 meses.
  • Ao descongelar, leve direto ao forno, cobrindo com papel-alumínio nos primeiros 20 minutos.
  • Evite aquecer no micro-ondas para não ressecar as camadas.
  • Armazene em porções individuais se quiser facilitar o consumo no dia a dia.
Perguntas Frequentes
Posso usar batata crua?
Pode, mas é importante fatiar bem fino e aumentar o tempo de forno para garantir que cozinhe por completo.
Posso substituir o requeijão?
Sim, use catupiry, creme de ricota ou até cream cheese para variar o sabor.
Dá pra fazer com frango desfiado de sobras?
Sim, é uma ótima forma de reaproveitar frango cozido ou assado.
Posso montar no dia anterior?
Pode sim, mantenha na geladeira coberta com plástico filme e asse apenas na hora de servir.
Fica boa sem molho de tomate?
Fica sim, mas o molho ajuda a deixar o recheio mais úmido e equilibrado.