A lasanha de batata com frango e requeijão é uma variação irresistível da clássica lasanha, perfeita para quem quer fugir da massa tradicional sem abrir mão do sabor. As camadas de batata macia se misturam ao frango cremoso e ao requeijão derretido, formando uma combinação que conquista em cada garfada. É uma receita prática, caseira e cheia de sabor, ideal para o almoço em família ou aquele jantar especial. Além de econômica, é daquelas que perfumam a casa toda enquanto assa. Uma verdadeira comfort food brasileira!
Lasanha de batata com frango e requeijão
Ingredientes
Para o frango:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 tomate picado (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para o creme:
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 1/2 caixa de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
Para montar:
- 4 batatas grandes cortadas em fatias finas (pré-cozidas por 5 minutos)
- 200 g de muçarela fatiada
- 50 g de queijo parmesão ralado para gratinar
Instruções
Refogue o frango:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, o tomate e o molho. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe por 5 minutos e reserve.
Prepare o creme:
- Misture o requeijão, o creme de leite e o queijo ralado até formar um creme homogêneo.
Monte a lasanha:
- Em um refratário untado, faça camadas alternadas de batata, frango, creme e muçarela. Repita até terminar os ingredientes, finalizando com creme e muçarela.
Gratine:
- Polvilhe parmesão e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até dourar e borbulhar.
Notas
- Corte as batatas em fatias finas para garantir que as camadas assem por igual.
- Pré-cozinhe as batatas por alguns minutos antes de montar a lasanha.
- Use frango bem temperado e suculento para deixar o recheio mais saboroso.
- Misture o requeijão com um pouco de creme de leite para um creme mais leve e homogêneo.
- Finalize com queijo ralado por cima para formar uma crosta dourada e gratinada.
- Deixe a lasanha descansar por 5 a 10 minutos após sair do forno antes de cortar.
- Conserve na geladeira por até 3 dias em recipiente bem tampado.
- Para congelar, monte a lasanha crua e congele por até 2 meses.
- Ao descongelar, leve direto ao forno, cobrindo com papel-alumínio nos primeiros 20 minutos.
- Evite aquecer no micro-ondas para não ressecar as camadas.
- Armazene em porções individuais se quiser facilitar o consumo no dia a dia.
Experimente Também
Se você gostou desta lasanha de batata com frango e requeijão, vale a pena experimentar outras versões igualmente práticas e deliciosas. A lasanha de frango de frigideira é perfeita para quem busca rapidez sem abrir mão do sabor, pronta em poucos minutos e ideal para o dia a dia. Já a lasanha de fricassê de frango traz uma cremosidade extra que combina muito bem com o paladar brasileiro, sendo uma ótima opção para variar o cardápio. Essas alternativas mantêm o mesmo conforto e praticidade da receita original, mas com toques diferentes que podem surpreender no almoço ou jantar.
