Crocante por fora, macia por dentro e recheada com muito queijo derretido e bacon, essa cestinha de batata é uma opção irresistível para servir como petisco, entrada ou acompanhamento. Feita com poucos ingredientes, ela combina simplicidade e sabor em uma receita que impressiona pela apresentação e conquista na primeira mordida. Perfeita para reunir a família ou receber os amigos em casa.
Cestinha de batata com queijo e bacon
Ingredientes
- 12 batatas pequenas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 150 g de queijo muçarela ralado
- 150 g de bacon picado e frito
- Cheiro-verde picado a gosto
Instruções
- Lave bem as batatas e cozinhe em água até ficarem bem macias, mas sem desmanchar.
- Escorra a água e deixe as batatas amornarem por alguns minutos.
- Pincele azeite em uma forma de cupcake ou muffin
- Coloque uma batata em cada cavidade da forma.
- Com a ajuda de um copo pequeno, pressione o centro das batatas para formar cestinhas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Pincele mais azeite sobre as batatas.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até ficarem bem douradas e crocantes.
- Retire a forma do forno e distribua o queijo muçarela e o bacon dentro de cada cestinha.
- Volte ao forno por mais 5 minutos, apenas para derreter o queijo.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Notas
- Use batatas pequenas para formar cestinhas mais bonitas.
- Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas sem desmanchar.
- Unte bem a forma de cupcake para facilitar na hora de desenformar.
- Pressione as batatas ainda mornas para evitar rachaduras.
- Capriche no azeite para garantir uma casquinha crocante.
- Espere as cestinhas dourarem bem antes de adicionar o recheio.
- Frite o bacon até ficar bem crocante para dar mais textura.
- Sirva logo após sair do forno para aproveitar o queijo derretido.
- Guarde as cestinhas em recipiente com tampa na geladeira.
- Consuma em até 3 dias para manter a qualidade.
- Reaqueça no forno ou air fryer para recuperar a crocância.
- Evite aquecer no micro-ondas por muito tempo.
- Armazene já frias para evitar umidade excessiva.
- Se possível, guarde o recheio separado das cestinhas.
- Não deixe em temperatura ambiente por mais de 2 horas.
- Não é recomendado congelar após assadas.
Experimente também
Se você gosta de receitas práticas e cheias de sabor para servir como petisco, vale a pena experimentar a Batata frita com cheddar e bacon, que combina crocância e muito queijo em uma das combinações mais populares dos bares e lanchonetes. Outra opção que faz sucesso em qualquer ocasião são os Palitos de muçarela empanados, com casquinha dourada por fora e queijo derretido por dentro. São receitas fáceis de preparar e perfeitas para complementar uma mesa de aperitivos.
