Go Back

Lasanha de frango com molho branco e queijo

Imprima essa receita
Preparo 30 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 1 hour 10 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 420 kcal

Ingredientes
  

Recheio de Frango

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de frango cozido e desfiado
  • 2 tomates picados sem sementes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Molho Branco

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 800 ml de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Montagem

  • 300 g de massa de lasanha (pré-cozida ou direto ao forno)
  • 400 g de muçarela fatiada
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Instruções
 

1. Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, os tomates e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Refogue por alguns minutos até ficar bem saboroso. Reserve.

2. Molho Branco:

  • Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa bem por 1 minuto. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Misture bem.

3. Montagem:

  • Em uma travessa grande, coloque uma camada fina de molho branco. Em seguida, uma camada de massa, depois frango, mais molho e muçarela. Repita até acabar os ingredientes, finalizando com bastante muçarela e parmesão por cima.

4. Forno:

  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 a 15 minutos, até o queijo ficar dourado e borbulhante.

Notas

Dicas de Quem Já Fez para uma Lasanha Perfeita
  • Para o queijo puxar bem, use parte da muçarela ralada na hora.
  • Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de cortar: ajuda a manter as camadas firmes.
  • Se a massa for crua, aumente o molho para garantir que cozinhe no forno.
Conservação e Armazenamento
  • Conserve na geladeira por até 3 dias bem tampada.
  • Pode ser congelada por até 2 meses em porções individuais.
Perguntas Frequentes
Posso trocar o frango por carne moída?
Sim, fica ótimo com carne moída ou até cogumelos para versão vegetariana.
Preciso cozinhar a massa antes?
Se for massa pré-cozida ou direto ao forno, não precisa. Mas se for fresca ou seca comum, cozinhe antes.
Experimente também:
Se você ama uma boa lasanha no forno, vale a pena experimentar outras versões que também fazem sucesso nas mesas brasileiras. A Lasanha de carne com molho branco é uma opção clássica e muito querida, com sabor marcante e textura cremosa. Já a Lasanha com massa de panqueca traz um toque diferente e surpreendente, perfeita para quem quer variar sem abrir mão do sabor. Ambas são ótimas alternativas para o próximo almoço em família!