Lasanha com massa de panqueca: uma versão diferente e muito gostosa

Instruções

Ingredientes

Massa (panquecas)

• 2 ovos

• 1 xícara de leite

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 pitada de sal

• 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga

Recheio

• 500g de carne moída (ou frango desfiado, se preferir)

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 tomates picados

• 1 sachê de molho de tomate (340g)

• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

• Salsinha a gosto

Montagem

• 300g de queijo muçarela fatiado

• 100g de presunto (opcional)

• Queijo ralado para gratinar

Modo de Preparo

Massa:

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada e despeje uma concha da massa, espalhando bem.

3. Cozinhe em fogo médio até dourar, vire e doure o outro lado.

4. Faça todas as panquecas e reserve.

Recheio:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo.

2. Adicione a carne moída e refogue até secar bem.

3. Acrescente os tomates e cozinhe até murcharem.

4. Junte o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano. Finalize com salsinha.

Montagem:

1. Em um refratário, coloque um pouco de molho no fundo.

2. Faça camadas assim:

   • Panqueca

   • Recheio

   • Presunto (se usar)

   • Muçarela

   • Um pouco de molho

3. Repita até acabar os ingredientes.

4. Finalize com queijo ralado por cima.

Finalização

• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 30 minutos, até gratinar.