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Legumes na airfryer

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Preparo 15 minutes
Cozimento 25 minutes
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 220 kcal

Ingredientes
  

  • 2 batatas inglesas médias em cubos
  • 1 batata doce (comum ou roxa) em cubos
  • 1 cenoura média em rodelas grossas
  • 1 abobrinha média em pedaços grandes
  • 1 cebola grande em pétalas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de páprica (doce ou defumada)
  • 1 colher (chá) de ervas secas (orégano, chimichurri ou ervas finas)
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Instruções
 

  • Lave bem todos os legumes.
  • Corte tudo em pedaços médios e semelhantes para assarem por igual. A abobrinha deve ser cortada em cubos grandes para não murchar demais.
  • Coloque tudo em uma tigela grande e misture com azeite e temperos até envolver bem.
  • Preaqueça a airfryer por 3 minutos a 200 °C.
  • Distribua os legumes no cesto sem amontoar. Se necessário, faça em duas etapas.
  • Asse a 200 °C por 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.
  • Sirva imediatamente, ainda quente e levemente crocante.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Corte os legumes em tamanhos parecidos para assarem por igual.
  • Não encha demais o cesto da airfryer para garantir que fiquem dourados e não cozidos no vapor.
  • Mexa os legumes na metade do tempo para dourar todos os lados.
  • Se quiser mais crocância, aumente 3 a 5 minutos no final.
  • A abobrinha pode ser adicionada nos últimos 10 minutos para não murchar demais.
  • Use páprica defumada para dar um sabor especial sem precisar de molhos.
  • Finalize com ervas frescas depois de pronto para realçar o sabor.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Espere esfriar completamente antes de armazenar.
  • Para reaquecer, volte à airfryer por 5 a 7 minutos para recuperar a textura.
  • Evite usar micro-ondas se quiser manter a crocância.
  • Pode congelar por até 1 mês, mas a textura pode ficar mais macia após descongelar.
Perguntas Frequentes
Posso usar outros legumes?
Sim. Abóbora, brócolis, couve-flor e pimentão funcionam muito bem.
Precisa cozinhar antes?
Não. Os legumes vão crus direto para a airfryer.
Posso fazer sem azeite?
Pode, mas o azeite ajuda a dourar e intensifica o sabor.
Fica crocante mesmo?
Fica levemente crocante por fora e macio por dentro, principalmente as batatas.
Dá para fazer para marmita?
Sim, é ótimo para marmitas equilibradas da semana.