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Macarrão com salsicha

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Preparo 10 minutes
Cozimento 15 minutes
Categoria Macarrão
Cozinha Brasileira
Serve 3 porções
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

  • 250g de espaguete
  • 6 salsichas
  • 1/2 sachê de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de milho
  • 2 colheres (sopa) de ervilha
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 fio de óleo
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde (opcional)
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Instruções
 

  • Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar macio. Escorra e reserve.
  • Corte as salsichas em rodelas e ferva por 3 minutos. Escorra.
  • Na panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.
  • Adicione o alho e mexa rapidamente.
  • Corte as salsichas em rodelas e coloque na panela.
  • Acrescente o molho de tomate, o milho e a ervilha.
  • Adicione um pouquinho de água e deixe ferver por 5 minutos.
  • Adicione o macarrão cozido, misture bem até ficar envolvido no molho e ajuste o sal.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Cozinhe o macarrão al dente para não desmanchar ao misturar no molho
  • Deixe a salsicha ferver no molho por alguns minutos para pegar mais sabor
  • Use um pouco da água do cozimento do macarrão para deixar o molho mais encorpado
  • Não exagere no sal, pois a salsicha já é salgada
  • Misture o macarrão ainda quente no molho para absorver melhor o sabor
  • Finalize com cheiro-verde para dar frescor ao prato
Conservação e Armazenamento
  • Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias
  • Espere esfriar antes de tampar para evitar umidade excessiva
  • Para reaquecer, adicione um pouco de água ou molho para não ressecar
  • Evite congelar, pois o macarrão pode perder a textura
  • Reaqueça apenas a quantidade que for consumir
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, penne, parafuso ou qualquer outro funciona bem.
Preciso ferver a salsicha antes?
Não é necessário, pois ela já cozinha direto no molho.
Dá para fazer sem milho e ervilha?
Sim, são opcionais e não interferem no preparo principal.
Posso usar molho caseiro?
Pode sim, o resultado fica até mais saboroso.
Como deixar mais cremoso?
Adicione um pouco de requeijão ou creme de leite no final.