Nada mais prático do que um bom macarrão com salsicha pra salvar o almoço ou jantar sem complicação. Essa versão com espaguete fica bem molhadinha, cheia de sabor e com aquele jeitinho de comida caseira que todo mundo gosta. É uma receita simples, barata e que rende bem. Perfeita pra quando bate a fome e o tempo é curto.
Macarrão com salsicha
Ingredientes
- 250g de espaguete
- 6 salsichas
- 1/2 sachê de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de milho
- 2 colheres (sopa) de ervilha
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 fio de óleo
- Sal a gosto
- Cheiro-verde (opcional)
Instruções
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar macio. Escorra e reserve.
- Corte as salsichas em rodelas e ferva por 3 minutos. Escorra.
- Na panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.
- Adicione o alho e mexa rapidamente.
- Corte as salsichas em rodelas e coloque na panela.
- Acrescente o molho de tomate, o milho e a ervilha.
- Adicione um pouquinho de água e deixe ferver por 5 minutos.
- Adicione o macarrão cozido, misture bem até ficar envolvido no molho e ajuste o sal.
Notas
- Cozinhe o macarrão al dente para não desmanchar ao misturar no molho
- Deixe a salsicha ferver no molho por alguns minutos para pegar mais sabor
- Use um pouco da água do cozimento do macarrão para deixar o molho mais encorpado
- Não exagere no sal, pois a salsicha já é salgada
- Misture o macarrão ainda quente no molho para absorver melhor o sabor
- Finalize com cheiro-verde para dar frescor ao prato
- Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias
- Espere esfriar antes de tampar para evitar umidade excessiva
- Para reaquecer, adicione um pouco de água ou molho para não ressecar
- Evite congelar, pois o macarrão pode perder a textura
- Reaqueça apenas a quantidade que for consumir
Experimente também
Se você gostou dessa versão simples e prática, vale a pena testar outras variações que deixam o prato ainda mais especial. Uma ótima ideia é transformar essa base em um macarrão de forno cremoso com salsicha, adicionando queijo e levando ao forno para gratinar. Outra opção é preparar um Macarrão cremoso com salsicha, incorporando requeijão ou creme de leite ao molho para um resultado mais encorpado e ainda mais saboroso. São formas fáceis de variar a receita sem complicar o preparo no dia a dia.
