Esta torta de frango sem farinha é perfeita para quem busca uma refeição leve, prática e muito saborosa. A massa é feita com ovos e creme de leite, resultando em uma textura macia e cremosa que derrete na boca. O recheio suculento de frango com milho e requeijão traz o equilíbrio ideal entre sabor e cremosidade. Ideal para o almoço, jantar ou lanche, ela agrada toda a família e ainda é fácil de preparar.
Torta de frango sem farinha
Ingredientes
Para a massa:
- 4 ovos
- 2 caixas (400 g) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
- 1 colher (chá) de fermento químico
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 lata de milho verde (opcional)
- 2 colheres (sopa) de requeijão ligth
- Sal, pimenta, orégano e cheiro-verde a gosto
Instruções
Recheio
- Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango, o tomate e o milho. Tempere com sal, pimenta e orégano. Finalize com o requeijão e cheiro-verde. Reserve.
Massa
- No liquidificador, bata os ovos, os dois cremes de leite, o queijo ralado, o fermento, o sal e a pimenta até formar uma mistura cremosa.
Montagem
- Em uma travessa untada, coloque metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Forno
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, até que esteja dourada por cima e firme no centro.
Notas
- Bata bem a massa no liquidificador para deixá-la leve e aerada, garantindo uma textura macia.
- Use frango bem temperado e úmido para evitar que a torta fique seca.
- O requeijão ou cream cheese no recheio ajuda a dar cremosidade e sabor.
- Espalhe bem o recheio para que cada fatia fique equilibrada.
- Espere a torta esfriar um pouco antes de cortar, para firmar melhor as camadas.
- Após esfriar completamente, mantenha a torta em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
- Para consumir depois, aqueça no forno a 180 °C por cerca de 10 minutos para recuperar a textura.
- Se quiser congelar, corte em pedaços, embale bem e congele por até 30 dias.
- Para descongelar, leve direto ao forno ou micro-ondas, sem precisar descongelar previamente.
Experimente Também
Se você gostou desta torta de frango sem farinha, vai adorar testar outras versões igualmente práticas e saborosas. Uma opção incrível é a Torta de frango com massa de batata, que fica leve, úmida e com aquele gostinho de comida caseira. Outra variação interessante é a Torta de frango com massa de tapioca, perfeita para quem busca uma alternativa sem glúten e com textura diferente. Ambas são fáceis de preparar e ótimas para variar o cardápio sem abrir mão do sabor e da praticidade.
