Marmita de escondidinho de carne moída
Preparo 25 minutes mins
Cozimento 35 minutes mins
Categoria Marmita
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 480 kcal
Para o purê:
- 1,5 kg de batata inglesa
- 1 colher e meia (sopa) de manteiga ou margarina
- 3/4 de xícara de leite
- Sal a gosto
Para a carne moída:
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 tomate grande picado
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Finalização:
- 150 a 200 g de queijo ralado
- Orégano a gosto
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Purê de batata
Cozinhe as batatas descascadas até ficarem bem macias
Amasse ainda quentes até ficar bem liso
Misture manteiga, leite e sal
Carne moída
Refogue a cebola e o alho no óleo
Acrescente a carne e cozinhe até secar bem
Adicione o tomate e o molho
Tempere com sal e pimenta
Finalize com cheiro-verde
Montagem das marmitas
Faça uma camada de purê no fundo de cada marmita
Adicione uma camada de carne moída
Cubra com outra camada de purê
Finalize com queijo e orégano
Como consumir
Retire do freezer na noite anterior e deixe na geladeira para descongelar
Se for aquecer direto do freezer, leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos
Quando estiver refrigerado, aqueça por 3 a 4 minutos
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Cozinhe bem a batata até ficar bem macia para um purê liso
- Amasse ainda quente para evitar grumos
- Não deixe o purê muito mole para não perder a estrutura das camadas
- Refogue bem a carne até secar o excesso de líquido
- Tempere a carne com calma para ficar bem saborosa
- Monte as camadas pressionando levemente para firmar
- Use o queijo apenas por cima, sem exagerar
- Espere esfriar antes de tampar as marmitas
Conservação e Armazenamento
- Espere esfriar completamente antes de fechar as marmitas
- Armazene na geladeira por até 3 dias
- Para congelar, use recipientes bem vedados
- Identifique com data de preparo
- Consuma em até 30 dias no freezer
- Evite recongelar após descongelado
- Para melhor qualidade, descongele sob refrigeração
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de batata?
Sim, mas a batata inglesa deixa o purê mais leve e cremoso
Dá para fazer sem leite no purê?
Sim, pode usar um pouco da água do cozimento da batata
Precisa levar ao forno antes de congelar?
Não, essa versão é pensada direto para marmita
O queijo precisa gratinar?
Não, ele derrete ao aquecer
Posso substituir a carne moída?
Sim, frango desfiado ou carne desfiada funcionam bem
Pode levar direto do freezer para o micro-ondas?
Pode sim, apenas ajuste o tempo para aquecer bem o centro