Essa marmita de escondidinho de carne moída é uma solução prática pra quem quer organizar a semana sem complicação. As camadas de purê bem cremoso com recheio temperado deixam a refeição completa e equilibrada. É simples de fazer, rende bem e ainda segura ótima textura depois de congelado. Ideal pra ter comida pronta no dia a dia.
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Marmita de escondidinho de carne moída
Ingredientes
Para o purê:
- 1,5 kg de batata inglesa
- 1 colher e meia (sopa) de manteiga ou margarina
- 3/4 de xícara de leite
- Sal a gosto
Para a carne moída:
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 tomate grande picado
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Finalização:
- 150 a 200 g de queijo ralado
- Orégano a gosto
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Instruções
Purê de batata
- Cozinhe as batatas descascadas até ficarem bem macias
- Amasse ainda quentes até ficar bem liso
- Misture manteiga, leite e sal
Carne moída
- Refogue a cebola e o alho no óleo
- Acrescente a carne e cozinhe até secar bem
- Adicione o tomate e o molho
- Tempere com sal e pimenta
- Finalize com cheiro-verde
Montagem das marmitas
- Faça uma camada de purê no fundo de cada marmita
- Adicione uma camada de carne moída
- Cubra com outra camada de purê
- Finalize com queijo e orégano
Como consumir
- Retire do freezer na noite anterior e deixe na geladeira para descongelar
- Se for aquecer direto do freezer, leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos
- Quando estiver refrigerado, aqueça por 3 a 4 minutos
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Cozinhe bem a batata até ficar bem macia para um purê liso
- Amasse ainda quente para evitar grumos
- Não deixe o purê muito mole para não perder a estrutura das camadas
- Refogue bem a carne até secar o excesso de líquido
- Tempere a carne com calma para ficar bem saborosa
- Monte as camadas pressionando levemente para firmar
- Use o queijo apenas por cima, sem exagerar
- Espere esfriar antes de tampar as marmitas
- Espere esfriar completamente antes de fechar as marmitas
- Armazene na geladeira por até 3 dias
- Para congelar, use recipientes bem vedados
- Identifique com data de preparo
- Consuma em até 30 dias no freezer
- Evite recongelar após descongelado
- Para melhor qualidade, descongele sob refrigeração
Experimente também
Se você gostou dessa versão prática para marmitas, vale a pena variar o cardápio durante a semana para não enjoar. Uma boa ideia é testar o escondidinho de abóbora com carne moída, que traz um sabor mais adocicado e diferente, ou apostar no escondidinho de carne de panela, que fica ainda mais suculento e com uma textura desfiada bem marcante.
