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Mousse de paçoca

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Preparo 15 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 310 kcal

Ingredientes
  

  • 1 caixa de leite condensado (395 g)
  • 2 caixas de creme de leite (400 g)
  • 8 paçocas tipo rolha esfareladas
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
  • 5 colheres (sopa) de água
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Instruções
 

  • Hidrate a gelatina na água e deixe descansar por 5 minutos.
  • Dissolva a gelatina no micro-ondas por cerca de 15 segundos.
  • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e 6 paçocas esfareladas até obter um creme homogêneo
  • Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos.
  • Transfira a mistura para uma travessa ou para taças individuais.
  • Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até firmar.
  • Finalize com as 2 paçocas restantes esfareladas por cima antes de servir.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use paçocas de boa qualidade para um sabor mais intenso.
  • Esfarele bem as paçocas antes de bater.
  • Bata os ingredientes apenas até ficar homogêneo.
  • Dissolva completamente a gelatina para evitar grumos.
  • Deixe gelar por pelo menos 4 horas.
  • Sirva bem gelada para uma textura mais firme.
  • Finalize com paçoca esfarelada apenas na hora de servir.
Conservação e Armazenamento
  • Mantenha a mousse sempre refrigerada.
  • Armazene em recipiente com tampa.
  • Consuma em até 3 dias após o preparo.
  • Evite deixar fora da geladeira por longos períodos.
  • Não misture frutas frescas na mousse para armazenar.
  • Guarde longe de alimentos com cheiro forte.
  • Pode ser congelada por até 30 dias.
Perguntas Frequentes
Posso fazer a mousse sem gelatina?
Sim. A mousse ficará mais cremosa e menos firme, sendo ideal servir em taças individuais.
Posso substituir a paçoca por amendoim?
Sim. Utilize amendoim torrado e moído, ajustando o açúcar conforme o seu gosto.
É possível preparar com antecedência?
Sim. A mousse pode ser feita no dia anterior e mantida na geladeira até o momento de servir.
Posso congelar a mousse?
Sim. Ela pode ser congelada por até 30 dias em recipiente bem fechado.
A mousse fica muito doce?
O sabor é equilibrado, mas você pode reduzir a quantidade de paçoca para deixá-la menos doce.
Posso servir em porções individuais?
Sim. Taças ou potinhos individuais deixam a apresentação mais bonita e facilitam o serviço.