Em um recipiente, amasse bem as bananas até virar um purê.
Acrescente os ovos e misture bem.
Junte o iogurte natural e mexa até ficar homogêneo.
Adicione a aveia em flocos e misture novamente.
Por último, incorpore o fermento delicadamente.
Acrescente as gotas de chocolate a gosto.
Distribua a massa em forminhas de silicone ou próprias para air fryer, sem encher até a borda.
Leve à air fryer a 180 °C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
Use bananas bem maduras para deixar o muffin naturalmente mais doce
Não encha demais as forminhas para evitar que transbordem
Prefira forminhas de silicone para facilitar na hora de desenformar
Faça o teste do palito a partir de 12 minutos
Se quiser mais macio, use aveia em flocos finos ou aveia levemente triturada
Conservação e Armazenamento
Conserve em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente
Na geladeira, dura até 5 dias mantendo boa textura
Pode ser congelado por até 30 dias
Para consumir, aqueça rapidamente na air fryer ou micro-ondas
Perguntas FrequentesPosso fazer sem chocolate?Sim, o muffin funciona perfeitamente sem o chocolate ou com frutas secas.Dá para fazer no liquidificador?Sim, basta bater todos os ingredientes, deixando o fermento por último.Posso substituir o iogurte?Pode usar iogurte integral ou vegetal sem açúcar na mesma quantidade.Essa receita leva açúcar?Não. A doçura vem apenas da banana e do chocolate meio amargo.