Esses muffins saudáveis na air fryer são perfeitos para quem quer um lanche prático, sem complicação e feito com ingredientes simples do dia a dia. Ficam macios, levemente adocicados pela banana e com aquele toque de chocolate que faz toda a diferença. Ideais para o café da manhã, lanche da tarde ou para deixar pronto na geladeira.
Muffin Saudável de Banana na Air Fryer
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- 170 g de iogurte natural desnatado
- 150 g de aveia em flocos
- 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
- Gotas de chocolate meio amargo a gosto
Instruções
- Em um recipiente, amasse bem as bananas até virar um purê.
- Acrescente os ovos e misture bem.
- Junte o iogurte natural e mexa até ficar homogêneo.
- Adicione a aveia em flocos e misture novamente.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Acrescente as gotas de chocolate a gosto.
- Distribua a massa em forminhas de silicone ou próprias para air fryer, sem encher até a borda.
- Leve à air fryer a 180 °C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Notas
- Use bananas bem maduras para deixar o muffin naturalmente mais doce
- Não encha demais as forminhas para evitar que transbordem
- Prefira forminhas de silicone para facilitar na hora de desenformar
- Faça o teste do palito a partir de 12 minutos
- Se quiser mais macio, use aveia em flocos finos ou aveia levemente triturada
Conservação e Armazenamento
- Conserve em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente
- Na geladeira, dura até 5 dias mantendo boa textura
- Pode ser congelado por até 30 dias
- Para consumir, aqueça rapidamente na air fryer ou micro-ondas
Perguntas Frequentes Posso fazer sem chocolate? Sim, o muffin funciona perfeitamente sem o chocolate ou com frutas secas. Dá para fazer no liquidificador? Sim, basta bater todos os ingredientes, deixando o fermento por último. Posso substituir o iogurte? Pode usar iogurte integral ou vegetal sem açúcar na mesma quantidade. Essa receita leva açúcar? Não. A doçura vem apenas da banana e do chocolate meio amargo.
Experimente também
Se você gostou desse muffin saudável de banana na air fryer, vale testar outras receitas práticas que também ficam prontas em poucos minutos. Uma ótima opção para variar o café da manhã ou o lanche é o Toast na Air Fryer com Banana, Queijo e Doce de Leite, que combina doce e salgado de forma simples e rápida. Para quem prefere uma opção salgada e mais reforçada, a Torta Fit de Frango na Air Fryer é perfeita para o almoço leve ou jantar prático, mantendo a proposta de ingredientes acessíveis e preparo fácil.
Gostaria de saber se posso substituir a aveia por farinha de arroz
Pode sim 😊
Use a mesma quantidade (150 g de farinha de arroz), mas saiba que o muffin pode ficar um pouco mais sequinho. Se perceber a massa mais grossa, acrescente 1 ou 2 colheres de sopa de leite ou iogurte para deixar mais macio.
Pode ser feito em forno convencional?
Pode sim 😊
No forno convencional, asse a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. O resultado fica bem parecido, só leva um pouquinho mais de tempo que na air fryer.
Obrigado. Vamos fazer e deliciar.