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Omelete de frango

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Preparo 10 minutes
Cozimento 8 minutes
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Serve 2 porções
Calorias 355 kcal

Ingredientes
  

  • 2 ovos
  • 100 g de frango desfiado
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • Milho-verde a gosto
  • 1 fatia de queijo muçarela
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
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Instruções
 

  • Em uma tigela, bata levemente os ovos e misture o frango desfiado, a cebola, o tomate, o milho e o sal.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e despeje a mistura, espalhando bem para formar a omelete.
  • Com cuidado, vire a omelete e cozinhe por mais 1 a 2 minutos do outro lado.
  • Coloque o requeijão sobre uma metade da omelete.
  • Dobre a outra metade por cima.
  • Cubra com a fatia de muçarela, polvilhe orégano e tampe a frigideira por cerca de 2 minutos, apenas para o queijo derreter.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Bata os ovos apenas até misturar, sem espumar demais.
  • Desfie o frango bem fino para a omelete ficar uniforme.
  • Retire o excesso de líquido do tomate antes de misturar.
  • Cozinhe sempre em fogo baixo para dourar sem queimar.
  • Tampe a frigideira durante o preparo para cozinhar por igual.
  • Vire a omelete antes de colocar o requeijão para garantir que o centro fique bem cozido.
  • Use uma frigideira antiaderente para facilitar na hora de virar.
  • Coloque o requeijão apenas no final para manter a cremosidade.
  • Tampe novamente após adicionar o queijo para derreter sem ressecar.
  • Sirva logo após o preparo para aproveitar a textura macia.
Conservação e Armazenamento
  • Espere a omelete esfriar antes de guardar.
  • Armazene em recipiente com tampa bem fechada.
  • Conserve na geladeira por até 2 dias.
  • Reaqueça em fogo baixo com a frigideira tampada.
  • Também pode ser aquecida no micro-ondas por 1 a 2 minutos.
  • Evite congelar, pois o requeijão pode alterar a textura.
  • Se possível, adicione a cobertura de queijo apenas na hora de aquecer.
  • Não deixe a omelete em temperatura ambiente por mais de 2 horas.
  • Guarde porções individuais para facilitar o consumo.
  • Descarte caso apresente odor ou aparência alterados.
Perguntas Frequentes
Posso usar frango assado ou grelhado?
Sim. Qualquer frango já cozido funciona bem, desde que esteja desfiado e temperado de forma equilibrada.
Preciso virar a omelete antes de rechear?
Sim. Esse processo ajuda a cozinhar completamente a mistura de ovos e frango antes de adicionar o requeijão.
Posso substituir o requeijão?
Pode. Cream cheese, ricota cremosa ou catupiry são boas alternativas e deixam o recheio igualmente cremoso.
Qual queijo derrete melhor na cobertura?
A muçarela é a opção mais usada, mas prato, minas padrão e queijo coalho também funcionam muito bem.
Dá para fazer sem milho ou tomate?
Sim. Esses ingredientes podem ser retirados sem comprometer a estrutura da omelete.
Essa omelete pode ser preparada na air fryer?
O resultado fica melhor na frigideira, pois é mais fácil virar, rechear e finalizar com o queijo derretido.