A combinação de ovos com frango desfiado transforma a omelete em um prato mais completo, mantendo a leveza e ganhando mais textura a cada garfada. O recheio de requeijão, finalizado com queijo derretido e orégano, acrescenta cremosidade e um toque especial, resultando em uma refeição prática que funciona muito bem em qualquer hora do dia.
Omelete de frango
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 g de frango desfiado
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de tomate picado
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- Milho-verde a gosto
- 1 fatia de queijo muçarela
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Instruções
- Em uma tigela, bata levemente os ovos e misture o frango desfiado, a cebola, o tomate, o milho e o sal.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e despeje a mistura, espalhando bem para formar a omelete.
- Com cuidado, vire a omelete e cozinhe por mais 1 a 2 minutos do outro lado.
- Coloque o requeijão sobre uma metade da omelete.
- Dobre a outra metade por cima.
- Cubra com a fatia de muçarela, polvilhe orégano e tampe a frigideira por cerca de 2 minutos, apenas para o queijo derreter.
Notas
- Bata os ovos apenas até misturar, sem espumar demais.
- Desfie o frango bem fino para a omelete ficar uniforme.
- Retire o excesso de líquido do tomate antes de misturar.
- Cozinhe sempre em fogo baixo para dourar sem queimar.
- Tampe a frigideira durante o preparo para cozinhar por igual.
- Vire a omelete antes de colocar o requeijão para garantir que o centro fique bem cozido.
- Use uma frigideira antiaderente para facilitar na hora de virar.
- Coloque o requeijão apenas no final para manter a cremosidade.
- Tampe novamente após adicionar o queijo para derreter sem ressecar.
- Sirva logo após o preparo para aproveitar a textura macia.
- Espere a omelete esfriar antes de guardar.
- Armazene em recipiente com tampa bem fechada.
- Conserve na geladeira por até 2 dias.
- Reaqueça em fogo baixo com a frigideira tampada.
- Também pode ser aquecida no micro-ondas por 1 a 2 minutos.
- Evite congelar, pois o requeijão pode alterar a textura.
- Se possível, adicione a cobertura de queijo apenas na hora de aquecer.
- Não deixe a omelete em temperatura ambiente por mais de 2 horas.
- Guarde porções individuais para facilitar o consumo.
- Descarte caso apresente odor ou aparência alterados.
Experimente também
Se a praticidade da omelete conquistou espaço no seu cardápio, vale a pena conhecer outras versões que aproveitam a mesma base de ovos, mas com propostas diferentes. A Omelete que vira pizza é uma ótima opção para variar o sabor com uma cobertura generosa de queijo e ingredientes clássicos. Já a Omelete de forno rende porções maiores, fica bem douradinha e é perfeita para compartilhar ou preparar com antecedência para outras refeições.
