Corte a muçarela em palitos com aproximadamente 8 cm de comprimento e 1 cm de espessura.
Coloque a farinha de trigo em um prato.
Em uma tigela, bata os ovos com o leite até ficar homogêneo.
Em outro prato, misture a farinha de rosca, o sal e o orégano.
Passe cada palito primeiro na farinha de trigo, depois na mistura de ovos e, por último, na farinha de rosca.
Para garantir uma casquinha mais resistente, repita a etapa dos ovos e da farinha de rosca em todos os palitos.
Disponha os palitos em uma bandeja sem encostar uns nos outros.
Leve ao congelador por pelo menos 1 hora. Esse passo é fundamental para evitar que o queijo vaze durante a fritura.
Aqueça o óleo em fogo médio até atingir cerca de 180°C.
Frite poucos palitos por vez durante 1 a 2 minutos ou até ficarem dourados.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha.
Sirva imediatamente acompanhado de molho de tomate, molho barbecue ou molho de alho.