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Panqueca americana de chocolate

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Preparo 10 minutes
Cozimento 15 minutes
Total 25 minutes
Categoria Café da Manhã
Cozinha Americana
Serve 7 unidades
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 3/4 de xícara de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
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Instruções
 

  • Em uma tigela grande, quebre o ovo e misture com o leite e a manteiga derretida.
  • Acrescente a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, o fermento e o sal diretamente na mesma tigela.
  • Misture tudo com um garfo ou fouet até formar uma massa lisa (não precisa bater muito).
  • Aqueça uma frigideira untada com um fio de óleo ou manteiga.
  • Coloque uma concha de massa e deixe cozinhar até formar bolhas. Vire e doure o outro lado.
  • Repita até acabar a massa. Sirva com calda, frutas ou puro.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para uma Panqueca Perfeita
  • Use cacau em pó de boa qualidade para realçar o sabor do chocolate.
  • Não misture demais a massa para manter as panquecas fofinhas.
  • Pré-aqueça bem a frigideira antes de colocar a massa, isso evita que grude e ajuda a dourar por igual.
  • Adicione gotas de chocolate à massa para uma textura ainda mais cremosa e intensa.
  • Sirva ainda quente com calda, frutas ou chantilly para uma experiência completa.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde as panquecas prontas em pote fechado na geladeira por até 2 dias.
  • Para reaquecer, prefira a frigideira ou forno baixo, assim elas não perdem a textura.
  • Evite congelar, pois a textura pode ficar comprometida após o descongelamento.
  • A massa crua não é indicada para armazenamento prolongado.
Perguntas Frequentes
Posso usar achocolatado em vez de cacau?
Sim, mas a panqueca ficará mais doce e menos intensa no sabor.
Funciona com farinha integral?
Funciona, mas a textura ficará mais densa. Use metade da quantidade de farinha branca e metade integral.
É possível fazer sem ovo?
Sim. Substitua por 1 colher de sopa de vinagre ou 1/4 de banana amassada.
Dá para fazer sem leite?
Sim, use bebida vegetal como substituto, mantendo a proporção.
Experimente também
Se você gostou dessa panqueca americana de chocolate, vale a pena conhecer outras versões igualmente fáceis e deliciosas. A Panqueca Doce Simples é perfeita para quem quer uma massa neutra que combina com diversos acompanhamentos, como mel, frutas ou geleia. Já a Panqueca Americana tradicional, sem chocolate, é uma ótima opção para variar no café da manhã sem abrir mão da fofura e praticidade. Experimente todas e descubra sua favorita!