Pão de cenoura de liquidificador
Preparo 15 minutes mins
Cozimento 35 minutes mins
Categoria Pão
Cozinha Brasileira
Serve 12 fatias
Calorias 150 kcal
- 2 cenouras médias (cruas, picadas)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de óleo
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 2 e 1/2 a 3 xícaras de farinha de trigo
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Bata no liquidificador: cenoura, ovos, leite, óleo e açúcar até ficar bem liso
Em uma tigela, coloque o fermento e despeje a mistura
Adicione o sal
Acrescente a farinha aos poucos, misturando com colher
A massa deve ficar grossa e pegajosa (não firme)
Coloque direto em uma forma untada
Cubra com um pano e deixe crescer por 40 a 60 minutos (até dobrar)
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Bata muito bem a cenoura para não deixar pedaços na massa
- Use o leite apenas morno, nunca quente, para não prejudicar o fermento
- Não exagere na farinha, a massa deve ficar pegajosa
- Misture bem, mas sem precisar sovar
- Use forma pequena para o pão crescer mais alto
- Deixe crescer até quase dobrar de volume antes de assar
- Não leve ao forno frio, ele precisa estar pré-aquecido
- Evite abrir o forno antes de 25 minutos
Conservação e Armazenamento
- Guarde em recipiente bem fechado para não ressecar
- Dura até 3 dias fora da geladeira em local fresco
- Na geladeira dura até 5 dias, mantendo a maciez
- Pode ser congelado por até 2 meses já fatiado
- Para consumir, aqueça rapidamente no micro-ondas ou forno
- Evite deixar exposto ao ar para não endurecer
Perguntas Frequentes
Precisa sovar a massa?
Não, essa receita foi feita justamente para não precisar sovar.
Posso substituir o leite?
Sim, pode usar água ou leite vegetal, mas o leite deixa mais macio.
Por que meu pão ficou pesado?
Geralmente é excesso de farinha ou pouca fermentação.
Posso fazer sem açúcar?
Pode, mas o açúcar ajuda na textura e no crescimento.
Como saber se está assado?
Espete um palito no centro, se sair limpo, está pronto.
Dá para fazer só com farinha integral?
Dá, mas o pão ficará mais denso. O ideal é misturar com farinha branca.