Esse pão de cenoura sem sova é perfeito pra quem quer praticidade sem complicar na cozinha. A massa é feita no liquidificador e fica leve, úmida e fácil de trabalhar. Mesmo sem sovar, o resultado é um pão fofinho, alto e bem macio. A cenoura dá um sabor suave e ajuda na textura. Ideal pra um café da tarde caprichado.
Pão de cenoura de liquidificador
Ingredientes
- 2 cenouras médias (cruas, picadas)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de óleo
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 2 e 1/2 a 3 xícaras de farinha de trigo
Instruções
- Bata no liquidificador: cenoura, ovos, leite, óleo e açúcar até ficar bem liso
- Em uma tigela, coloque o fermento e despeje a mistura
- Adicione o sal
- Acrescente a farinha aos poucos, misturando com colher
- A massa deve ficar grossa e pegajosa (não firme)
- Coloque direto em uma forma untada
- Cubra com um pano e deixe crescer por 40 a 60 minutos (até dobrar)
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos
Notas
- Bata muito bem a cenoura para não deixar pedaços na massa
- Use o leite apenas morno, nunca quente, para não prejudicar o fermento
- Não exagere na farinha, a massa deve ficar pegajosa
- Misture bem, mas sem precisar sovar
- Use forma pequena para o pão crescer mais alto
- Deixe crescer até quase dobrar de volume antes de assar
- Não leve ao forno frio, ele precisa estar pré-aquecido
- Evite abrir o forno antes de 25 minutos
- Guarde em recipiente bem fechado para não ressecar
- Dura até 3 dias fora da geladeira em local fresco
- Na geladeira dura até 5 dias, mantendo a maciez
- Pode ser congelado por até 2 meses já fatiado
- Para consumir, aqueça rapidamente no micro-ondas ou forno
- Evite deixar exposto ao ar para não endurecer
Experimente também
Se você gostou desse pão de cenoura de liquidificador, vale a pena testar outras receitas práticas e sem complicação que também ficam ótimas no café da tarde. Uma boa opção é o pão de maizena, que tem uma textura bem leve e diferente, quase desmanchando na boca. Outra alternativa é o pão de milho, que traz aquele sabor mais caseiro e marcante, perfeito para quem gosta de receitas simples e tradicionais. São variações fáceis de fazer e que seguem a mesma ideia de praticidade, com resultados fofinhos e muito saborosos.
