Essa salada crocante é daquelas receitas fáceis que combinam com qualquer refeição. Feita com ingredientes simples e um molho bem cremoso, ela fica leve, saborosa e irresistível. A batata palha por cima dá o toque final e deixa tudo ainda mais gostoso.

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Salada crocante

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Preparo 20

Categoria Salada

Cozinha Brasileira

Serve 6 porções

Calorias 210 kcal

Ingredientes

1/2 repolho branco fatiado bem fino
1 cenoura ralada
1 tomate picado
1/2 lata de milho-verde escorrido
1/2 cebola roxa fatiada
Batata palha a gosto

Molho

1 caixa (200 g) de creme de leite
4 colheres (sopa) de maionese
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

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Instruções

Em uma tigela, misture o repolho, a cenoura, o tomate, o milho e a cebola roxa.
Em outro recipiente, misture o creme de leite, a maionese, o suco de limão, o sal e o cheiro-verde até formar um molho homogêneo.
Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
Finalize com bastante batata palha e sirva em seguida para manter a crocância.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Fatie o repolho o mais fino possível para ficar mais leve.
Escorra bem o milho antes de usar.
Misture o molho apenas na hora de servir para manter a salada fresca.
Acrescente a batata palha por último para não perder a crocância.
Se preferir um molho mais leve, reduza um pouco a quantidade de maionese.
Deixe a salada na geladeira por 20 minutos antes de servir para ficar mais saborosa.

Conservação e Armazenamento

Guarde a salada em um recipiente com tampa na geladeira.
Consuma em até 2 dias para manter a qualidade.
Armazene a batata palha separadamente.
Não deixe a salada fora da geladeira por mais de 2 horas.
Evite congelar, pois os legumes perdem a textura.
Misture a batata palha somente no momento de servir.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a cebola roxa pela branca?

Sim. A cebola branca pode ser utilizada, mas a roxa costuma ter sabor mais suave e deixa a salada mais colorida.

É possível fazer essa salada com antecedência?

Sim. Prepare a salada e o molho algumas horas antes e mantenha refrigerados. Misture tudo e adicione a batata palha apenas na hora de servir.

Posso usar iogurte no lugar da maionese?

Pode. O iogurte natural deixa o molho mais leve, embora o sabor e a textura fiquem um pouco diferentes.

Essa salada combina com quais pratos?

Ela acompanha muito bem churrasco, carnes assadas, frango grelhado, arroz e feijão, além de ser uma ótima opção para almoços de domingo.

Posso acrescentar outros ingredientes?

Sim. Ervilha, pepino, maçã picada, uvas-passas ou queijo em cubos são boas opções para variar a receita.

Experimente também

Se você gosta de acompanhamentos leves e fáceis de preparar, vale a pena variar o cardápio com outras opções igualmente saborosas. A salada de abobrinha é uma alternativa refrescante e cheia de sabor, enquanto a salada de tomate e cebola é um clássico que combina perfeitamente com churrascos, carnes e refeições do dia a dia. São receitas simples que complementam qualquer almoço ou jantar.