Pão de cuscuz de frigideira

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Preparo 5

Cozimento 15

Total 20

Categoria Café da Manhã

Cozinha Brasileira

Serve 1 porção

Calorias 180 kcal

Ingredientes

1 xícara (chá) de flocão de milho
1 ovo
1 colher (sopa) de leite
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó para bolo

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Instruções

Em uma tigela, misture o flocão de milho com a água morna e deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
Acrescente o ovo, o óleo, o leite e o sal, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
Adicione o fermento em pó por último e misture delicadamente.
Unte levemente uma frigideira com óleo e despeje a massa.
Tampe a frigideira e leve ao fogo bem baixo, deixando assar por aproximadamente 10 a 12 minutos, até a massa firmar e dourar na parte de baixo.
Vire com cuidado e deixe mais 5 minutos para dourar o outro lado.
Sirva ainda quentinho, puro ou acompanhado de manteiga, queijo ou recheio de sua preferência.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Deixe o flocão hidratar bem na água morna para que a massa fique mais macia.
Bata o ovo antes de misturar, isso ajuda a deixar a textura mais fofinha.
Use uma frigideira com tampa para garantir que asse por igual e não resseque.
Se quiser um sabor extra, adicione queijo ralado ou ervas frescas à massa.

Conservação e Armazenamento

O pão de cuscuz deve ser consumido de preferência logo após o preparo, ainda quente.
Se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira por até 1 dia.
Para consumir depois, aqueça rapidamente na frigideira ou no micro-ondas.

Perguntas Frequentes

Posso fazer sem ovo?

Sim, mas a textura ficará um pouco mais firme. Pode substituir por 1 colher de sopa de creme de leite ou requeijão.

Dá para assar no forno em vez da frigideira?

Sim, mas nesse caso o tempo será maior, cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido a 180 °C.

Posso usar leite em pó no lugar do leite líquido?

Pode sim, basta diluir o leite em pó em um pouco de água morna antes de adicionar à receita.

Consigo dobrar a receita?

Sim, mas o ideal é fazer em uma frigideira maior ou preparar em duas etapas para não ficar cru no meio.

Experimente também

Se você gostou do pão de cuscuz de frigideira, vale a pena experimentar outras variações simples e saborosas. Uma ótima opção é o pão de flocão com iogurte, que fica ainda mais macio e nutritivo, ideal para o café da manhã. Outra alternativa prática é o pão de cuscuz no micro-ondas, perfeito para quem tem pressa e quer preparar uma versão rápida em poucos minutos. Essas variações trazem novas possibilidades para variar no dia a dia sem abrir mão da praticidade.