Esse pão de flocão com iogurte é a prova de que receitas simples podem surpreender. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, ele fica macio por dentro e levemente crocante por fora. A cor amarelada do flocão de milho dá um charme especial e um sabor único, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Uma opção prática para variar o café da manhã ou o lanche da tarde sem precisar de muito esforço.
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Pão de flocão com iogurte
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de flocão de milho (240 ml)
- 160 g de iogurte natural
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 pitada de sal
- 1 tampinha de fermento químico em pó (cerca de 1 colher de chá)
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Instruções
- Em uma tigela, coloque o flocão e a água. Misture e deixe descansar por 15 minutos para hidratar.
- Acrescente o sal, o iogurte e o ovo. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento por último, incorporando delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma pequena untada ou refratário que caiba na air fryer.
- Leve para assar na air fryer a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar e firmar.
- Espere amornar antes de desenformar e servir.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use iogurte natural integral para garantir mais maciez no pão.
- Se preferir um sabor mais intenso, adicione queijo parmesão ralado à massa.
- Deixe o flocão hidratar bem na água, isso faz toda a diferença na textura final.
- Experimente acrescentar ervas secas ou sementes para variar o sabor.
- Guarde em pote bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.
- Na geladeira, o pão se mantém fresco por até 5 dias.
- Para congelar, corte em fatias e embale em saco próprio, durando até 30 dias.
- Ao consumir novamente, aqueça na air fryer ou forno para recuperar a maciez.
