Go Back

Pão de flocão com iogurte

Imprima essa receita
Preparo 20 minutes
Cozimento 30 minutes
Total 50 minutes
Categoria Pão
Cozinha Brasileira
Serve 8 fatias
Calorias 120 kcal

Ingredientes
  

  • 1 xícara (chá) de flocão de milho (240 ml)
  • 160 g de iogurte natural
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 tampinha de fermento químico em pó (cerca de 1 colher de chá)
continua após a publicidade

Instruções
 

  • Em uma tigela, coloque o flocão e a água. Misture e deixe descansar por 15 minutos para hidratar.
  • Acrescente o sal, o iogurte e o ovo. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
  • Adicione o fermento por último, incorporando delicadamente.
  • Transfira a massa para uma forma pequena untada ou refratário que caiba na air fryer.
  • Leve para assar na air fryer a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar e firmar.
  • Espere amornar antes de desenformar e servir.
continua após a publicidade

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use iogurte natural integral para garantir mais maciez no pão.
  • Se preferir um sabor mais intenso, adicione queijo parmesão ralado à massa.
  • Deixe o flocão hidratar bem na água, isso faz toda a diferença na textura final.
  • Experimente acrescentar ervas secas ou sementes para variar o sabor.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde em pote bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.
  • Na geladeira, o pão se mantém fresco por até 5 dias.
  • Para congelar, corte em fatias e embale em saco próprio, durando até 30 dias.
  • Ao consumir novamente, aqueça na air fryer ou forno para recuperar a maciez.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o iogurte por leite?
Sim, mas o iogurte ajuda a dar mais maciez e sabor.
O pão cresce muito?
Ele cresce pouco, ficando mais baixo e comprido, mas bem fofinho.
Dá para assar no forno convencional?
Sim, basta assar a 180 °C por aproximadamente 35 minutos.
Posso fazer em formas de muffin?
Pode sim, fica ótimo em porções individuais, só reduza o tempo de assar para 20 a 25 minutos.
Experimente Também
Se você gostou dessa receita de pão de flocão com iogurte, vai adorar testar outras versões simples e práticas. Experimente o pãozinho de batata-doce, perfeito para quem gosta de receitas nutritivas, ou o pãozinho low carb, ideal para quem busca algo mais leve.