Pão de maizena com creme de leite
Preparo 10 minutes mins
Cozimento 30 minutes mins
Total 40 minutes mins
Categoria Pão
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 160 kcal
- 200 g de amido de milho (Maizena)
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
- 2 ovos
- 25 g de açúcar (2 colheres de sopa rasas)
- 1 pitada de sal
- 8 g de fermento químico em pó (aprox. 1 tampinha)
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Em uma tigela, coloque o amido de milho, o açúcar e o sal.
Acrescente os ovos e o creme de leite.
Misture bem com uma colher ou fouet até obter uma massa lisa e homogênea.
Por último, incorpore o fermento químico, misturando delicadamente.
Deixe a massa descansar por 10 minutos, enquanto o forno aquece a 180 °C.
Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com amido de milho.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até firmar e dourar levemente.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
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Misture bem a massa até ficar lisa, sem grumos de amido.
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Use ovos em temperatura ambiente para melhorar a textura.
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Não aumente a quantidade de fermento, pois isso pode deixar o pão quebradiço.
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Asse em forno baixo para que o interior cozinhe sem ressecar por fora.
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Espere amornar antes de cortar para evitar que o pão esfarele.
Conservação e Armazenamento
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Consuma preferencialmente no mesmo dia para melhor textura.
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Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 24 horas.
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Na geladeira, dura até 3 dias, bem embalado.
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Para aquecer, use forno baixo ou airfryer por poucos minutos.
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Não é indicado congelar, pois a textura pode ser prejudicada.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o creme de leite?
Não é recomendado, pois ele é essencial para a maciez e estrutura da receita.
Esse pão cresce como pão tradicional?
Não. Ele tem crescimento leve e textura mais delicada.
Posso fazer sem açúcar?
Sim, o açúcar pode ser retirado ou reduzido, sem comprometer a estrutura.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, em forma adequada, a 150 °C por cerca de 15 a 20 minutos, verificando o ponto.
O miolo fica seco?
Não. Quando assado corretamente, o interior fica macio e levemente úmido.