Em um recipiente, misture bem a tapioca com o requeijão até formar uma massa cremosa.
Acrescente a mussarela picada e misture novamente.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
Despeje a massa na frigideira, espalhando em formato de disco (como uma panquequinha grossa).
Deixe dourar por cerca de 2 a 3 minutos.
Vire com cuidado e doure o outro lado por mais 2 minutinhos, sempre em fogo baixo.
Sirva quentinho!
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Pão de Queijo Perfeito
Use requeijão mais firme para uma textura melhor.
Pode adicionar uma pitadinha de sal se quiser realçar o sabor.
Experimente com outros queijos, como prato ou meia cura.
Conservação e Armazenamento
Consuma na hora para melhor textura.
Não é recomendado guardar para depois, pois perde a maciez.
Perguntas FrequentesPosso usar creme de ricota no lugar do requeijão?Sim, desde que ele tenha uma consistência cremosa.Posso fazer com outro tipo de queijo?Pode sim! Queijo prato, meia cura ou até queijo minas padrão funcionam bem.Posso dobrar a receita?Sim, é só manter as proporções. Ótimo para preparar duas unidades de uma vez.Experimente tambémSe você gostou da praticidade deste pão de queijo de frigideira, vai adorar outras receitas fáceis e rápidas para o dia a dia. O biscoito de tapioca assado é uma excelente opção para variar no lanche, trazendo leveza e crocância. Já para quem busca uma alternativa com menos carboidratos, a tortinha de frango low carb é perfeita: nutritiva, saborosa e simples de preparar. Experimente e descubra novas combinações que cabem na sua rotina!