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Pão frito

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Preparo 30 minutes
Cozimento 10 minutes
Total 40 minutes
Categoria Pão
Cozinha Brasileira
Serve 10 unidades
Calorias 120 kcal

Ingredientes
  

  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (xícara de 200 ml)
  • 1 pitada de sal
  • 1 sachê de fermento biológico seco (para pães)
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Instruções
 

  • Em uma tigela, bata bem os ovos por alguns minutos.
  • Acrescente o sal e o fermento, misture novamente.
  • Adicione a farinha de trigo aos poucos e mexa com uma colher. Quando a massa começar a ganhar consistência, passe a trabalhar com as mãos até que fique lisa. Não é necessário sovar.
  • Cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa descansar por 20 minutos.
  • Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte em quadrados ou no formato desejado. Deixe descansar por mais 10 minutos.
  • Aqueça óleo em uma panela e frite os pedaços de massa até dourarem dos dois lados.
  • Escorra em papel-toalha e sirva ainda quentinho.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Deixe o óleo aquecer bem antes de começar a fritar, isso evita que o pão absorva gordura em excesso.
  • Abra a massa em espessura média para que o pão cozinhe por dentro sem queimar por fora.
  • Se quiser um sabor extra, adicione ervas secas ou queijo ralado à massa.
  • Use sempre farinha de trigo peneirada, isso deixa a massa mais leve.
Conservação e Armazenamento
  • O pão frito deve ser consumido de preferência no mesmo dia, para manter a crocância.
  • Se sobrar, armazene em pote bem fechado em temperatura ambiente por até 24 horas.
  • Para reaquecer, utilize a airfryer ou forno, evitando o micro-ondas que pode deixá-los murchos.
  • A massa crua pode ser guardada na geladeira por até 12 horas, bem coberta com plástico filme.
Perguntas Frequentes
Posso assar em vez de fritar?
Sim, mas o resultado será diferente: assado fica mais leve e menos crocante.
Preciso sovar a massa?
Não, basta misturar até ficar lisa. Essa receita não exige sova.
Dá para usar fermento químico no lugar do biológico?
O ideal é usar fermento biológico seco, pois ele dá a textura típica de pão. O químico deixará a massa mais parecida com bolo frito.
Qual óleo usar para fritar?
Óleos neutros como soja, canola ou milho são os mais indicados.
Experimente Também
Para variar no café da manhã com opções rápidas e saborosas, experimente preparar o pão de queijo de frigideira com tapioca, que fica pronto em poucos minutos, ou o pão de queijo na sanduicheira, prático e irresistível. São receitas simples, econômicas e perfeitas para começar o dia com mais sabor.