Nada melhor do que um pão frito quentinho e macio para acompanhar o café da tarde ou aquele lanche rápido. Essa receita é simples, feita com poucos ingredientes e não precisa sovar a massa. Em poucos minutos você prepara, frita e já pode servir. O resultado são pãezinhos dourados por fora e macios por dentro, irresistíveis para toda a família.
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Pão frito
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (xícara de 200 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 sachê de fermento biológico seco (para pães)
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Instruções
- Em uma tigela, bata bem os ovos por alguns minutos.
- Acrescente o sal e o fermento, misture novamente.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e mexa com uma colher. Quando a massa começar a ganhar consistência, passe a trabalhar com as mãos até que fique lisa. Não é necessário sovar.
- Cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa descansar por 20 minutos.
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte em quadrados ou no formato desejado. Deixe descansar por mais 10 minutos.
- Aqueça óleo em uma panela e frite os pedaços de massa até dourarem dos dois lados.
- Escorra em papel-toalha e sirva ainda quentinho.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Deixe o óleo aquecer bem antes de começar a fritar, isso evita que o pão absorva gordura em excesso.
- Abra a massa em espessura média para que o pão cozinhe por dentro sem queimar por fora.
- Se quiser um sabor extra, adicione ervas secas ou queijo ralado à massa.
- Use sempre farinha de trigo peneirada, isso deixa a massa mais leve.
- O pão frito deve ser consumido de preferência no mesmo dia, para manter a crocância.
- Se sobrar, armazene em pote bem fechado em temperatura ambiente por até 24 horas.
- Para reaquecer, utilize a airfryer ou forno, evitando o micro-ondas que pode deixá-los murchos.
- A massa crua pode ser guardada na geladeira por até 12 horas, bem coberta com plástico filme.
