Pão sem glúten simples
Preparo 10 minutes mins
Cozimento 40 minutes mins
Categoria Pão
Cozinha Brasileira
Serve 8 fatias
Calorias 220 kcal
- 2 ovos
- 2 xícaras de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico
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Misture os ovos, o creme de leite, o açúcar e o sal.
Adicione o amido de milho e mexa até ficar homogêneo.
Por último, misture o fermento delicadamente.
Coloque em forma untada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até dourar.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Misture bem os líquidos antes de adicionar o amido
- Não bata demais o fermento, apenas incorpore
- A massa fica mais cremosa que pão comum, isso é normal
- Use forma pequena para o pão crescer mais alto
- Não abra o forno antes de 25 minutos
- Espere amornar antes de cortar para não esfarelar
- Se quiser mais sabor, adicione queijo ralado na massa
Conservação e Armazenamento
- Guarde em pote bem fechado para não ressecar
- Dura até 2 dias fora da geladeira
- Na geladeira, dura até 5 dias
- Pode congelar fatiado por até 30 dias
- Para consumir, aqueça na frigideira, forno ou airfryer
- Evite deixar exposto ao ar por muito tempo
Perguntas Frequentes
Posso substituir o creme de leite?
Pode usar iogurte natural ou leite com um pouco de manteiga
O pão fica seco?
Não, ele fica macio, mas é importante não assar demais
Dá pra fazer na airfryer?
Sim, em forma pequena, a 160 °C por cerca de 25 minutos
Posso fazer sem açúcar?
Pode, mas ele ajuda no sabor e na textura
Esse pão cresce bem?
Sim, mas não cresce tanto quanto pão com fermento biológico