Em uma panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado, o leite integral, o leite em pó e o amido de milho até dissolver bem.Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.
Montagem:
Em um refratário médio, faça uma camada fina de creme.Molhe levemente as bolachas no leite e faça uma camada sobre o creme.Adicione uma camada de morangos fatiados e, por cima, uma camada de creme.Repita esse processo até acabarem os ingredientes, finalizando com creme e morangos.
Finalização (opcional):
Polvilhe leite em pó por cima para dar um charme a mais.
Resfriamento:
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. Fica ainda melhor de um dia para o outro.
Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Pavê de Ninho com Morango Perfeito
Escorra bem os morangos antes de montar o pavê para evitar excesso de líquido que pode deixar a sobremesa aguada.Ao preparar o creme, mexa sem parar em fogo médio para evitar que empelote ou grude no fundo da panela.
Conservação e Armazenamento
O pavê deve ser armazenado na geladeira, coberto com plástico filme ou em pote com tampa.Consuma em até 3 dias para garantir o frescor dos morangos e a textura do creme.
Perguntas Frequentes
Posso trocar o leite Ninho por outro leite em pó?Sim, mas o sabor clássico do Ninho pode mudar com outras marcas.Precisa congelar?Não. Essa receita é para ser mantida apenas na geladeira. Congelar pode alterar a textura do creme e dos morangos.Posso fazer com outras frutas?Pode sim. Uvas, pêssegos em calda e até kiwi combinam bem com o creme branco.
Experimente Também
Se você gostou do sabor suave do Pavê de Ninho com Morango, vai se encantar com o Pavê de Ninho com Chocolate, uma combinação cremosa e irresistível que conquista qualquer paladar.Outra opção que faz sucesso nos dias mais quentes é o Pavê de Pêssego, leve e refrescante, perfeito para servir como sobremesa após o almoço em família.